Машина за производство на шоколад Carle & Montanari M.14 Проверен продавач

Спецификации

-------------------
Дължина х ширина х височина 2700,0 × 1700,0 × 1500,0
Отработени часове
Часове под захранване
Състояние добре
По местни норми ---------
Състояние видими

Описание

Carle & Montanari Гранит Меланжер
Melanger е ретро машина за мелене на шоколад. Има две гигантски въртящи се гранитни ролки върху въртяща се гранитна плоча.
Интензивното смилащо действие на тежките валяци, които разкъсват плочата, докато се въртят, преобразува какаовите зърна (парченца печени зърна)
до гъста маслена паста и накрая до гъста течност. Към машината се добавя топлина, за да се улесни втечняването.
Получената плътна течност от какаови зърна се нарича какаов "ликьор" и е с над 50 процента мазнини.
На този етап се използва или за пресоване на какаово масло, или се смесва и смила отново със захар в Melanger, за да се получи шоколад.

Употреба Винтидж машина за мелене на шоколад
Капацитет прибл. 100 кг/партида
Размер на машината 210х170х150 см

Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка


Тип клиент Дилър
Активен от 2010
Оферти онлайн 154
Последна дейност 22 Ноември 2024

Описание

Carle & Montanari Гранит Меланжер
Melanger е ретро машина за мелене на шоколад. Има две гигантски въртящи се гранитни ролки върху въртяща се гранитна плоча.
Интензивното смилащо действие на тежките валяци, които разкъсват плочата, докато се въртят, преобразува какаовите зърна (парченца печени зърна)
до гъста маслена паста и накрая до гъста течност. Към машината се добавя топлина, за да се улесни втечняването.
Получената плътна течност от какаови зърна се нарича какаов "ликьор" и е с над 50 процента мазнини.
На този етап се използва или за пресоване на какаово масло, или се смесва и смила отново със захар в Melanger, за да се получи шоколад.

Употреба Винтидж машина за мелене на шоколад
Капацитет прибл. 100 кг/партида
Размер на машината 210х170х150 см

Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка


Спецификации

-------------------
Дължина х ширина х височина 2700,0 × 1700,0 × 1500,0
Отработени часове
Часове под захранване
Състояние добре
По местни норми ---------
Състояние видими

Относно този продавач

Тип клиент Дилър
Активен от 2010
Оферти онлайн 154
Последна дейност 22 Ноември 2024

Ето селекция от подобни машини

Машина за производство на шоколад Carle & Montanari M.14