Описание
Комбинираният котлон е предназначен за запържване, запържване, печене и приготвяне на пара на различни протеинови и зеленчукови продукти. Долната част на продукта се приготвя или запържва върху твърда лента с незалепващо покритие, която преминава през долните нагревателни плочи, а парата и горещият въздух отгоре осигуряват постигането на необходимата температура и оцветяване.
Размери: 7200 x 1500 x 2300 мм (Д x Ш x В)
Площ за готвене: 950 x (2 x 2500) мм (Ш x Д)
Време за готвене: 0:15 - 8:51 минути
Нагревателна плоча: електрическа
Температурен диапазон: плочи макс. 260 °C
Стойности на електрическата връзка: 275 kW, 400 A, 3 x 400 V, 50 Hz
Сгъстен въздух: 6 bar
Пара: 1200 l/h
Гореща вода: 60 65 °C, 2 bar, 1-20 l/min
Капацитетът зависи от продукта
Нетно тегло приблизително 2500 kg
Размери на лентата за готвене:
- горна лента: 8650 x 1000 mm (Д x Ш)
- Долен колан: 8480 x 1000 mm (Д x Ш)
- Къс ROI
- Бърза и лесна смяна на продукта
- Перфектно покафеняване на повърхностите и страните
- Продуктите се приготвят върху чисти транспортни ленти с незалепващо покритие
- Лентата за готвене позволява на продукта да се готви в собствените си сокове
- Чистата и здрава готварска лента може лесно да обработва силно мариновани храни
- Без следи от лентата върху продукта
- Подходящи за много деликатни продукти, като например риба
- Намалени разходи за масло и време за обработка
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка