Описание
Линията за мариноване и инжектиране Inject Star е цялостно решение за всяка производствена инсталация. Предназначена е за подобряване на вкуса, крехкостта и цялостното качество на хранителните продукти, особено на месото и птиците.
Линията се състои от:
1. Вакуумен тумблер Inject Star ESC-800 с охлаждане, способен да смесва месо и подправки под вакуум, което спомага за разхлабване на влакнестата тъкан на месото, като по този начин подобрява ефекта на мариноване и ароматизиране.
Технически данни:
Скорост на въртене на барабана: 1,5-15 об/мин.
Вакуумна помпа с бушон
Обща мощност: 8,1 kW
Вакуум: до 90 %.
Общи размери:
Барабан: Дължина: 2650 x ширина: 1300 x височина: 1650 мм
Охлаждащо устройство: Д: 800 x Ш: 600 x В: 950mm
2. Инжектор Inject Star BI-176-P, предназначен за впръскване на маринати, саламури или ароматни разтвори в месни продукти.
Диаметър на иглата: 3 мм
Работна ширина: 350 mm
Просвет на продукта: 200 мм
Мощност: 12,5 kW
Напрежение: 3×400V, 50Hz
Размери: Д: 1900 x Ш: 700 x В: 2000mm
3. Смесител за разсол Inject Star LBS-400, проектиран за ефективност и простота, с възможност за смесване на до 400 литра разсол.
Мощност: 5,1 kW
Напрежение: 3x400V 50Hz
Размери: Д: 1400 x Ш: 1000 x В: 2200 мм
Тегло: приблизително 200 kg
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка