Описание
Тази машина е уникално проектирана за производство на хранителна течност (течност или гел) при много ниски температури (до -12°C), предназначена за добавяне към тестото за хляб с цел контролиране на температурата му.
Течността представлява разтвор на вода и сол в променливи проценти при поискване, така че може да се използва и за дозиране на част или на цялото количество сол в тестото.
Благодарение на високия си охлаждащ потенциал, с малки количества хидрогел се постига бързо и равномерно охлаждане, а състоянието на геловата му фаза благоприятства хомогенното смесване на тестото.
Машината е оборудвана с датчици за натоварване, които позволяват автоматични индикации за дозиране на вода и сол, както при зареждане, така и при разтоварване.
Благодарение на патентованата система за разбъркване оборудването може да се допълва или пълни по всяко време, като разтворът се поддържа в работно състояние.
При поискване дозирането на хидрогела може да бъде канализирано и автоматизирано в точките на потребление.
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка