Описание
Предназначение: Предназначен за съхранение и температурна обработка на шоколадови, глазурни и сладкарски маси, сиропи, темпериращи сборове за шоколадова глазура.
Описание: Метален контейнер за съхранение и производство на сапун и алкални разтвори е вертикален или хоризонтален цилиндър, състоящ се от вътрешна и външна колба с топлоизолация. Като топлоизолация се използва минерална вата, която запълва междустенното пространство между колбите. Вътрешната и външната колби са изработени от неръждаема стомана AISI 304, 316.
Капацитетът може да варира от 1 до 20 m3.
Дизайн: Дъното на резервоара е перлисто или плоско, монтирано на регулируеми опорни крака. Капакът може да бъде структурно съставен от една или две еднакви подвижни части или уплътнена конусовидна конструкция с технологичен люк.
Резервоарът има топлообменна риза за отопление/охлаждане под формата на U-образна навита спирална намотка, заварена към вътрешната колба с входни и изходни дюзи на охлаждащата течност, както и, ако е необходимо, по долния конус. В зависимост от технологията на производство, нагревателната риза може да бъде направена под формата на "колба в колба" с монтиране на нагревателен елемент. Топлоносителят се нагрява до определена температура, което осигурява плавно нагряване на продукта до определена температура.
Контейнерът е снабден с вентилационно устройство за предотвратяване на свръхналягане или вакуум вътре в контейнера, както и с устройство за измиване, което осигурява пълно почистване и обработка на вътрешното пространство според технологичния цикъл.
Контейнерът за шоколад при необходимост може да бъде оборудван с бъркалка с мотор-редуктор. Броят и типът на бъркалките (странично витло, рама, котва, рамка със скрепери и др.), както и параметрите на смесване и хомогенността на продукта се задават в спецификацията на клиента.
Допълнително оборудване на резервоари с възли и оборудване, необходими за технологичния процес:
херметични люкове (инспекция, за поддръжка);
входно-изходни тръби за продукта;
средства за дистанционно автоматично управление на технологичния процес;
измервателни линии за контрол на нивото на пълнене на контейнера;
измиване на глави;
неръждаеми кранове за вземане на проби;
сензори за горно и долно ниво (контрол при пълнене и изпразване на резервоара);
сензор за ниво на ток;
температурен сензор (определяне на температурата на продукта);
електрически осветителни устройства;
манометри;
стълби и сервизна площадка;
устройства за свързване.
Всички уплътнителни елементи са изработени от гума за хранителни цели.
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка