Описание
Универсална вакуумна порционна печка
Приложение: За варене на всякакви твърди бонбони, карамели, меки карамелени и желирани маси, освен това пълнежи за бонбони, конфитюри и др., както и за други процеси, при които е необходимо варене и вакуумиране.
Хранене: ръчно или чрез автоматични дозиращи устройства за
различни суровини.
Зареждане на суровините през 2 захранващи гнезда, плюс допълнителна вода
свързващи гнезда. Изпускане на изпаренията от готвенето чрез тръба за отвеждане на парите.
Изпразването се регулира с помощта на ръчен лост със скала за настройка. Вакуумна инсталация
състоящ се от помпа с воден пръстен и кондензатор от инжекторен тип, свързан към вакуума
чайник на готварската печка.
Капацитет: Висококипяща захар прибл. 225 kg/h (495 lbs.)
Капацитет: Пълнежи, сварени до 112° C (2332 F) прибл. 300 kg/h (660 lbs.)
Задвижване: полюсно сменяем електродвигател 3,8/3,1 HP
Скорост на бъркалка 100/50 RPM
Допустимо налягане на парата 10 atm (142 p.s.i.)
Консумация на пара
Високо сварена захар прибл. 100 kg/h (220 lbs.)
Консумация на пара
Централни пълнежи, изварени до 112° C (233° F)
прибл. 60 kg/h (132 lbs.)
Връзка за пара (R 1") NW 25
Връзка за конденз (R 3/4") NW 20
Изисквания за пространство прибл. 195х190х190 см.
(6'5"x6'3"x6'3")
Размери на корпуса прибл. 180х175х200 см.
(5°11"x5'9"x6°7")
Тегло нето прибл. 1,150 кг. {2530 фунта)
Тегло бруто прибл. 1,500 кг. (3300 Ibs.)
Вакуумна помпа
Карам:
електродвигател 7,5 HP/1,440 RPM
Водна връзка:
'Консумация на вода
R 1"
1 m%h. (220 имп Gals)
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка