Описание
Системата STEPHAN Combicut TC е многофункционална машина. Използва се успешно за широк спектър от приложения в хранително-вкусовата промишленост. Освен рязане, смесване и диспергиране, отоплението и охлаждането могат да се извършват в една и съща система. Интегрираната вакуумна система предотвратява окисляването и гарантира високо качество на продукта
Предимства за вашето производство:
Кратко партидно време
Хомогенно смесване
Ефективно рязане
Нежно и ефективно нагряване
Постоянно специфично тегло
Оптимално диспергиране на праха
Окисляването се избягва
Стабилни емулсии
Постоянно качество на продукта
Combicut System Stephan TC 300
STEPHAN Combicut TC съчетава няколко стъпки на процеса в една машина. Това са рязане, смесване, диспергиране, нагряване, охлаждане, обезвъздушаване и емулгиране.
Хоризонтално разположен смесителен барабан в основата на машината. Комплект ножове за рязане и емулгиране се задвижват през задната равнина от главния мотор, докато смесителното рамо със скрепер се активира от мотор през предния капак. Машината се зарежда чрез плъзгач и/или тръбни връзки. Изпразването се извършва чрез шибър или клапан с долно седло.
STEPHAN Combicut TC може да бъде оборудван с дюзи за директно впръскване на пара и/или барабан с кожух. Може да бъде допълнен с бункери за прах, съдове за течности, системи за измерване на течности, устройство за повдигане/накланяне, STEPHAN Microcut и разтоварващ вагон.
Удобна храна
майонеза
Кетчуп
хрян
Сосове, дресинги
Млечни продукти
Топено сирене
Заготовки от прясно сирене
Месо / Риба
сурими
Пастет от черен дроб
Пекарна
Приготвяне на тесто (TK)
Сладкарски изделия
марципан
Технически данни Stephan TC 300 Combicut система
Име спецификации Стойност
Обем на бидона 300л
Обем на партидата 100 - 220 л
Капацитет (силно зависим от продукта) до 1200 l
Производителност в зависимост от продукта и процеса, kg/h 500-1000
Макс. работна температура 95°C
Консумация на енергия kWh/h 50 / 58
Инсталирана мощност, kW 75
Брой извара за зареждане в камерата, кг 190
Дебит на пара, kg / h 130
Консумация на чешмяна вода, m³ / h 1,1
Консумация на сгъстен въздух, m³ / h 0,2
Отпечатък, m 12,3
Габаритни размери, мм 3500х2800х3200
Тегло, кг 4400
процеси:
Рязане
Смесване
Разпръскване
Емулгиращ
Директно + индиректно отопление
Обезвъздушаване (вакуум)
Охлаждане
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка