Описание
Cordon Bleu line Stork - Marel
Формовъчна линия за продукти с пълнеж като cordon bleu (свежо тегло 100 гр.)
Свежото тегло на порция е ± 100 грама. Основните компоненти са 48 грама смляно месо 10 грама топено сирене 10 грама колбас или шунка останалото са галета
състояща се от:
Вакуум пълнител “Risco Brevetti”.
Тип RS303 (пълнеж-мелница)
с товарач за евробини
с нагряване на месомелачка (Filler-Grinder), тип RS 70
BJ 2010
отвор за мелница за пълнене 2 ленти за пълнене една върху друга с размери 90 х 5 мм
MasterSlice “Марел - Щъркел”
Тип 1511
• Използва се за пълнене на топено сирене, свързано с Masterfill
“Marel” MasterFill
Тип MTFU
• Взема топеното сирене от вакуумната машина за пълнене Karl schnell и го порционира
“Marel” MasterFormer
Тип TA1521
Използвайки практически без натиск, системата MasterFormer произвежда висококачествени продукти с пълнеж и без пълнеж с ръчно изработен вид и запазване на структурата и текстурата на месната маса.
Модулите MasterSlice и MasterFill позволяват да се добавят твърди, течни и пастообразни пълнежи към месната маса в захранващата линия MasterFormer.
MasterFormer предлага голямо разнообразие от възможности за крайни продукти с минимална загуба на съставки и максимална гъвкавост, включително cordon bleu или стек хаше.
Характеристика :
• Формоване при ултра ниско налягане, за запазване структурата и консистенцията на месната маса
• Напълно автоматизирано производство на продукти с пълнеж и без пълнеж, с визия на ръчна изработка
• MasterSlice добавя нарязани по мярка резени с твърд пълнеж към основната суровина
• MasterFill се използва за добавяне на течни или пастообразни пълнежи
• Минимална загуба на съставки
• Крайните продукти могат да бъдат опаковани директно върху тави или, алтернативно, да са готови за по-нататъшна обработка
• Лесен за работа и почистване
тази допълнителна информация е стандартна за този модел. Моля, винаги проверявайте подробностите по време на посещение
Cordon Bleu Line от Stork-Marel е авангардна машина за обработка на храни, специално проектирана за кулинарната индустрия. Тази усъвършенствана система съчетава прецизност и ефективност за рационализиране на операциите по обработка на храни. Със своята най-съвременна технология и иновативни характеристики, Cordon Bleu Line предлага превъзходна производителност при рязане, порциониране и оформяне на различни хранителни продукти. Независимо дали става въпрос за месо, птици, риба или вегетариански алтернативи, тази машина осигурява постоянни резултати с изключителна точност. Неговият удобен за потребителя интерфейс и персонализирани настройки го правят адаптивен към различни изисквания за обработка. Cordon Bleu Line от Stork-Marel е надеждно и висококачествено решение за обработка на храни, осигуряващо изключителна производителност и качество в кулинарната индустрия.
Моля, имайте предвид, че това описание може да е преведено автоматично. Свържете се с нас за допълнителна информация. Информацията в тази малка обява е ориентировъчна. Exapro препоръчва да проверите подробностите с продавача преди покупка