popis
Výrobce, rok: Alco-food-machines GmbH & Co. KG, Německo, 2020
Typ: AGF 450/3000-E-ECO
Všestranný, kontinuální vysoce výkonný fritovací systém pro přípravu široké škály produktů ponořením produktu do horké olejové lázně. Vhodné pro přípravu nejširšího sortimentu produktů - kuřecí nugety, karbanátky, steaky, řízky, masové kuličky, falafely, palačinky, masové a veganské placičky, ryby a sýrové tyčinky.
Během vaření se řídí doba cyklu a teplota oleje, aby se dosáhlo požadovaného výsledku – optimální barvy a výtěžnosti produktu. Olej na vaření je ohříván účinnými, energeticky úspornými elektrickými topnými tělesy, které šetří energii.
Stroj se vyznačuje ergonomickým designem, snadnou obsluhou a čištěním a splňuje nejvyšší bezpečnostní a hygienické požadavky.
Vlastnosti modelu:
- Stroj je kompletně vyroben z nerezové oceli a materiálů určených pro použití v potravinářském průmyslu;
- Vana vozu je zcela izolovaná;
- Sklopný kryt přes celou olejovou lázeň;
- Systém cirkulace oleje s čerpadlem s proměnným objemem pro optimální napájení a rovnoměrné rozložení teploty. Tok oleje ve směru pohybu výrobního procesu;
- Systém blokování odpařování (vodní těsnění mezi vanou a víkem fritézy);
- Výfukové potrubí ve víku fritovacího stroje;
- Vestavěný systém spodních a horních pásových dopravníků s plochami pro přísun a vykládku produktu. Dopravníkový systém se zvedá pro účinné čištění stroje;
- Vestavěný horní tlakový pásový dopravník lze snadno přizpůsobit výšce produktu (určený pro úplné ponoření plovoucích produktů do oleje, rozsah nastavení: 25-80 mm);
- Elektrické keramické článkové radiátory v leštěných nerezových trubkách;
- Výkonná topná tělesa a nízká spotřeba energie při zachování požadované teploty díky účinnému energeticky úspornému topnému systému;
- ovládání SPS se 7palcovou dotykovou obrazovkou (vizualizované uživatelské rozhraní, ovládání režimu, v závislosti na vyráběném produktu atd.);
- Provozní strana - vpravo ve směru výrobního procesu;
- Bezpečnostní koncepce (minimální ochrana před olejem a přehřátím, rozstřikování kalu vodou, mechanické a elektrické blokovací systémy, akustické a varovné signály atd.).
-------------------------------------------------- --------------------------------------
Výborná kondice.
Životnost - 1 rok.
Na prodej z důvodu nákupu produktivnější řady.
-------------------------------------------------- -------------------------------------
Napájení: 400V/50Hz
Výkon: 62 kW/92A
Rychlost dopravníkového pásu (min/max): 0,72 - 6,0 m/min
Doba smažení (min/max): 30-250 sec
Šířka dopravníku: 450 mm
Délka fritovací sekce: 3000 mm
Šířka: 1300 mm
Výška: 1400 mm
Délka: 4600 mm
Hmotnost: 1100 kg
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce