Podrobné informace

-------------------
Hodin v provozu
Hodin pod proudem
Stav dobrý
CE normy ---------
Status k prohlédnutí

popis

Ballrat Granite Melanger typ 160
Melangeur je starý stroj na mletí čokolády. Má dva obří otočné žulové válce na vrcholu otočné žulové desky.
Intenzivní mlecí činnost těžkých válců trhajících desku při rotaci přeměňuje kakaová zrna (kousky pražených bobů)
na hustou olejovou pastu a nakonec hustou tekutinu. Do stroje se přidává teplo, aby se usnadnilo zkapalnění.
Výsledná hustá tekutina z kakaových bobů se nazývá kakaový „likér“ a obsahuje více než 50 procent tuku.
Buď se v této fázi používá k lisování kakaového másla, nebo se smíchá a znovu mele s cukrem v Melangeru na výrobu čokolády.
Použití Vintage mlýnek na čokoládu
Průměr mísy 160 cm
Kapacita cca. 90 kg/várka

Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce


Typ klienta Dealer
Aktivní od 2010
Nabídek online 154
Poslední aktivita 2. ledna 2025

Popis

Ballrat Granite Melanger typ 160
Melangeur je starý stroj na mletí čokolády. Má dva obří otočné žulové válce na vrcholu otočné žulové desky.
Intenzivní mlecí činnost těžkých válců trhajících desku při rotaci přeměňuje kakaová zrna (kousky pražených bobů)
na hustou olejovou pastu a nakonec hustou tekutinu. Do stroje se přidává teplo, aby se usnadnilo zkapalnění.
Výsledná hustá tekutina z kakaových bobů se nazývá kakaový „likér“ a obsahuje více než 50 procent tuku.
Buď se v této fázi používá k lisování kakaového másla, nebo se smíchá a znovu mele s cukrem v Melangeru na výrobu čokolády.
Použití Vintage mlýnek na čokoládu
Průměr mísy 160 cm
Kapacita cca. 90 kg/várka

Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce


Podrobné informace

-------------------
Hodin v provozu
Hodin pod proudem
Stav dobrý
CE normy ---------
Status k prohlédnutí

Informace o prodejci

Typ klienta Dealer
Aktivní od 2010
Nabídek online 154
Poslední aktivita 2. ledna 2025

Tady je nabídka podobných strojů

Stroj na výrobu čokolády Ballrat 160