popis
1. JEDNORÁZOVÝ ZÁSOBNÍK
Plněná násypkou a elevátorem, nerezová konstrukce, podávací pás, podávací pás potravinářské kvality z nerezové oceli s variabilním pohonem namontovaný na vstupní plošině
2. ŠROUBOVACÍ SINGULÁTOR
Dávkování do gilotiny Urschel - násypka, pás, separátor a gilotina Urschell
3. FRITÉZOVACÍ JEDNOTKA
Plně automatizovaný dávkový fritovací systém Fabcon FFS-CFS120 poskytuje úplnou kontrolu nad celým procesem. Sanitární provedení a robustní konstrukce - využití efektivního přenosu tepla při smažení na výstup kvalitního hotového výrobku. Robustní konstrukce z nerezové oceli. Digestoř a vestavěný systém osvětlení a filtru poskytují snadné ovládání pomocí dotykové obrazovky, větší flexibilitu a maximální kontrolu nad teplotou a cykly vaření, automatickou kontrolu hladiny oleje a automatické doplňování. Standardní míchací systém Stir-Matic s proměnnou rychlostí. Vstupní dopravník brány má standardně dodávaný systém vyřazování dávek s ručním ovládáním nebo volitelně pneumatickým ovládáním pomocí dotykové obrazovky přes PLC. Dávka 50 kg surového produktu s průměrnou dobou cyklu pouze 450 sekund. (8 cyklů za hodinu)
Hlavní napájecí panel 415V 3f. Řídicí obvod 115 V stlačený vzduch 100 Psi
Konstrukce ponorného trubkového výměníku tepla poskytuje vynikající přenos tepla a účinnost paliva až 85 % brutto.
Fritéza poháněná vysokorychlostním modulačním plynovým hořákem s trubicí až do poměru 10-1.
Vynikající rychlost spalování, produkující nízké poměry CO. Maximální teplota spalin 295 oC.
Filtrační síta, která se nezanášejí vysokou turbulencí vznikající v systému, nezanechávají na topných trubkách žádné zbytky, které by se spálily a způsobily problémy s FFA a žluknutím. Cca. Rozměry: Celková délka: 4,7 metru Celková šířka: 1,06 metru
Fritovací zóna: 5m2 Objem oleje cca. 1400 litrů. 1200 kg.
4. OVLÁDACÍ BOX PRO SMAŽÍCÍ LINKU
Nerezový kryt se 2 vnitřními výklopnými body pro převrácení produktu. Nerezový pás s teflonovými bočními vedeními a 2 ventilátory s proměnnými otáčkami pro cirkulaci vzduchu, výměník tepla pro zpětné využití tepla ze zásobníku plynu. a další výměník tepla pro doplnění energie. Jeden výfukový komín dodávaný až do 1 metru
Tato jednotka slouží k odstranění konečné vlhkosti, udržení pevnosti a stability výrobku a také k mírnému snížení obsahu tuku. Zahrnuje potrubí z výfuku fritézy do sušičky.
Celková délka: 3500 mm. šířka, aby vyhovovala výstupu fritézy. Vibrační dopravník s vyprazdňováním sušičky s proséváním oleje a nečistot. Nerezová konstrukce Dopravník FFS EM10.
5. PRODUKTOVÝ BALENÍ
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce