popis
Rotační roštová trouba
Spolehlivost a úspora energie.
Vysoká pravidelnost vaření pro optimální výtěžnost.
K dispozici v elektrickém, plynovém nebo topném oleji.
Kapacita: 18 plechů na filety 750 x 900 mm, tj. 180 baget na pečení.
Pro vozíky s následujícími rozměry: Š 820 x H 905 x V 1845 mm
- Výkon: 61 Kw (elektrický) nebo 100 Kw (plyn nebo olej)
- Hmotnost: 2500 kg
- Rozměry: Š 1700 x H 2280 x V 2270 mm (všechny modely)
- Celková výška: 2780 mm
Vlastnosti:
- Kování dveří vlevo
- Pravá nebo levá elektrická skříň podle konfigurace vašich prostor
- Elektromechanické ovládání pro větší spolehlivost
- Včetně extraktoru
- Možnost připojení BMS
- Časově zpožděné osvětlení
- Blesk konce vaření (volitelně)
Výroba:
- Celá nerezová konstrukce, pečicí komora a opláštění z nerezové oceli 15/10
- Žáruvzdorné cihly pro akumulaci tepla a výrazné úspory energie
- Dveře s dvojitým prosklením zabraňujícím tepelným ztrátám
- Všechny naše trouby jsou vyráběny v naší továrně
- Vysoce kvalitní elektrická zařízení
- Izolace z bílé vlny s vysokou izolační schopností a vysokou odolností v čase.
- Oura mechanická
- Přední část a obložení z kartáčované nerezové oceli
- 3 vrtule 6 listů
- Motor s uzavřenou klecí
- Austenitické nerezové rezistory se stíněním - Průměr 10 mm
- Halogenové osvětlení
- Volitelný spořič a blesk ukončení vaření
rezervace:
- Příchod vody ½''
- Tlak studené vody 1 bar
- Třídicí zdroj 380 T+N
- Průměr digestoře 200 mm
- Průměr našeho 110 mm
- Přetékající evakuace 1/2'' výparů
- Průměr kondenzátu 1/2
- Rezerva 300 mm vzadu pro přístup k motoru.
- Regulátory nastavené v režimu PID (výpočet setrvačnosti pro stabilní a přesnou teplotu).
Vestavěný digitální časovač a zvukový alarm na konci vaření.
Odnímatelný model umožňující změnu neinformovaným uživatelem.
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce