popis
Tento stroj je jedinečně navržen pro výrobu potravinářské tekutiny (tekutiny nebo gelu) při velmi nízkých teplotách (až -12 °C), určené k přidávání do chlebového těsta za účelem regulace jeho teploty.
Tekutina je roztok vody a soli v proměnlivém procentuálním množství podle potřeby, takže ji lze použít i k dávkování části nebo celkového množství soli v těstě.
Díky vysokému chladicímu potenciálu se při malém množství hydrogelu dosáhne rychlého a rovnoměrného ochlazení, zatímco jeho gelový fázový stav podporuje homogenní promíchání těsta.
Stroj je vybaven snímači zatížení, které umožňují automatickou indikaci dávkování vody a soli, a to jak při nakládání, tak při vykládání.
Díky patentovanému systému míchání lze zařízení kdykoli doplnit nebo naplnit a udržet tak roztok v provozuschopném stavu.
Na přání lze dávkování hydrogelu v místech spotřeby kanalizovat a automatizovat.
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce