popis
Inteligentní porcovací stroj (IPM) kombinuje dopravu, vážení a vestavěné počítačové vidění k výrobě přesně naporcovaných potravinářských produktů. IPM je stejně dobře vhodný pro použití v rybím, drůbežím a masném průmyslu.
Všechny modely používají počítačový systém vidění k přesnému měření objemu produktu a řezací čepel k rozřezání produktu na části. U všech modelů lze dosáhnout ještě větší přesnosti přidáním speciální vážící jednotky před stroj pro přesné zvážení produktu před porcováním. Podobně lze za porcovacím strojem snadno použít váhový třídič pro třídění a/nebo dávkování porcí. IPM se snadno integruje s MPS, systémem řízení výroby společnosti Marel.
IPM je přesný, spolehlivý a rychlý, hygienický a snadno se čistí. Výhody použití IPM jsou rychlejší, přesnější porcování, vyšší výtěžky, větší průchodnost, zvýšená produktivita a nižší mzdové náklady.
IPM3 je ideální pro porcování produktů s vysokou hodnotou. Je vhodný pro použití s lososem, síhem, celými rybami, drůbežím filé a různými masnými výrobky. Pomocí nejmodernější technologie 3D laserového vidění systém automaticky vyhodnotí každý kus před řezáním. Vzor řezání je určen řezným programem a parametry předem vybranými vedoucím výroby pomocí několika úhozů na řídicí jednotce M3000. IPM pak automaticky vypočítá nejekonomičtější konfiguraci řezu podle zvoleného programu.
IPM3, který pracuje rychlostí až 8 řezů za sekundu, může provádět několik řezných schémat současně, čímž zvyšuje propustnost a optimalizuje výnosy. Pomocí barevného grafického ovladače jednotky M3000 lze zvolit a upravit vzor řezu buď přímo v závodě, nebo ze vzdáleného místa prakticky kdekoli na světě.
Jednoduchá obsluha, snadný přístup a čištění, IPM3 běží výhradně na elektřinu, bez potřeby vzduchových přípojek pro pneumatiku. Systém děrovaných řemenů poháněných řetězovými koly zajišťuje, že řemeny není nutné nikdy nastavovat a gravitační napětí je vždy rovnoměrné a správné.
Funkce
Jednoduchá obsluha a snadný přístup a čištění
Grafický barevný displej
Pozorování a sledování výkonu v reálném čase
Statistika porcování v reálném čase
Vzdálený servis a údržba přes internet
Integruje se s MPS (systém řízení výroby Marel)
Pracuje rychlostí až 8 řezů za sekundu
Schopnost provádět více schémat řezání současně
Ještě větší přesnosti lze dosáhnout přidáním speciální vážící jednotky
Za porcovacím strojem lze snadno použít váhový srovnávač pro třídění a/nebo dávkování porcí
Snadno se přizpůsobí novým produktům
Surovina
Vhodné pro Surovinu: síh nebo filety z lososa, s kůží a kostí nebo bez nich
Surovinové skupenství: čerstvé, uzené, vstřikované vodou, za mokra solené (standardní roztok)
Lutfisk: Za sucha solené, chlazené pod 0 °C (řešení na míru) Velikost kusu250 x 150 mm 10'' x 6'' (Š x V)
Maximální délka produktu je 900 mm
Přesnost
Filety z lososa: Pro porce do 120 g je přesnost +/- 2-4 g na základě 1 standardní odchylky. Pro větší porce je přesnost +/- 1 % až 3 % hmotnosti porce na základě 1 standardní odchylky
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce