popis
Univerzální vakuový vařič
Použití: Pro vaření všech druhů tvrdých bonbónů, karamelů, měkkých karamelových a želé hmot, dále bonbonových náplní, džemů atd., jakož i pro další procesy, kde je vyžadováno vaření a vakuování.
Krmení: ručně nebo pomocí automatických dávkovačů pro
různé suroviny.
Dobíjení surovin přes 2 napájecí zásuvky plus další voda
propojovací zásuvky. Únik výparů z vaření pomocí výstupní trubky výparů.
Výtlak je nastavitelný pomocí ruční páky se stupnicí nastavení. Vakuové zařízení
skládající se z vodního prstencového čerpadla a injektorového kondenzátoru připojeného k vakuu
varná konvice sporáku.
Kapacita: Vysoce vařený cukr cca. 225 kg/h (495 liber)
Kapacita: Náplně vyvařené na cca 112 °C (2332 F). 300 kg/h (660 liber)
Pohon: pólově vyměnitelný elektromotor 3,8/3,1 HP
Rychlost míchadla 100/50 ot./min
Přípustný tlak páry 10 atm (142 p.s.i.)
Spotřeba páry
Vysoký vařený cukr cca. 100 kg/h (220 liber)
Spotřeba páry
Středové náplně vyvařené na 112 °C (233 °F)
Cca. 60 kg/h (132 liber)
Připojení páry (R 1") NW 25
Přípojka kondenzátu (R 3/4") NW 20
Prostorové nároky cca. Rozměry 195 x 190 x 190 cm.
(6'5"x6'3"x6'3")
Rozměry pouzdra cca. Rozměry 180 x 175 x 200 cm.
(5°11"x5'9"x6°7")
Hmotnost netto cca. 1 150 kg. {2,530 lbs.)
Hrubá hmotnost cca. 1 500 kg. (3 300 Ibs.)
Vakuová pumpa
Řídit:
elektromotor 7,5 HP/1 440 ot./min
Připojení vody:
'Spotřeba vody
R 1"
1 m%h. (220 imp. Holky)
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce