Konvektomat Retigo B2021i BlueVision2 + 3x zavážecí vozíky, zánovní a nepoužívaný stroj. Ověřený prodejce Nizký počet hodin v provozu

589 000 Kč

Udělat nabídku

Výrobce	Retigo
Model	2021iB
Rok	2019
Umístění stroje	Česká republika
Kategorie	Pekařské stroje - ostatní
Produktové číslo	P241217141
Jazyk	Пекарска машина Retigo 2021iB Konvektomat Retigo B2021i BlueVision2 + 3x zavážecí vozíky, zánovní a nepoužívaný stroj. Retigo 2021iB Bageri maskine Retigo 2021iB Bäckereimaschine - Sonstige Maschine Μηχανή αρτοποιίας Retigo 2021iB Retigo 2021iB Bakery machine Máquina de panadería Retigo 2021iB Machine de boulangerie Retigo 2021iB Pekarski stroj Retigo 2021iB Retigo 2021iB Sütőgép Macchina di panetteria Retigo 2021iB Kepyklos mašina Retigo 2021iB Retigo 2021iB Bakkerijmachine Maszyna piekarnicza Retigo 2021iB Máquina de padaria Retigo 2021iB Mașină de panificație Retigo 2021iB Retigo 2021iB Другое Mašina za pekare Retigo 2021iB Retigo 2021iB Bagerimaskin Fırın makinesi Retigo 2021iB

Detaily
Informace o prodejci

Podrobné informace

Kapacita	150 kg/h
Výkon motoru	52 kW
Typ procesu	pečení
-------------------
Délka x šířka x výška	1156,0 × 963,0 × 1815,0
Hmotnost	330 kg
Hodin v provozu	50 hodiny
Hodin pod proudem	50 hodiny
Stav	téměř nový
CE normy	---------
Status	zapojený

popis

Konvektomat Retigo 2021i BlueVision2, elektrický nástřikový, kombinace pára, horký vzduch, gril, vyrobeno 4/2019.

TOP značkový konvektomat nejvyšší kvality se všemi dostupnými standardy, největší vyráběný model vhodný do Vaši kuchyně nebo provozu, nejlépe vybavený konvektomat, v plné výbavě a s automatickým mytím, stroj je dimenzovaný až na 1000 jídel za jednu (8h) pracovní směnu. Konvektomat byl zakoupen jako nový a od roku 2020 nebyl používán, je ve stavu nového stroje, bylo na něm odpracováno pouze pár hodin.

Intuitivní Ovládání tohoto stroje můžete nastavit v několika jazycích - angličtina, němčina, polština, čeština, italština, španělština a mnoho dalších pošlete dotaz.. Konvektomaty se vyvážejí do 60zemí světa.

Vhodný pro potravinářskou výrobu, do velkokuchyní, pro catering - detailní popis naleznete níže

Na jeden varný proces dokážete připravit:

ugrilujete 120-150ks vepřových kolen
ugrilujete nebo upečete 120-150ks kuřat
Usmažíte v něm najednou až 500 řízků nebo steaků
uvaříte několik stovek ovocných knedlíků
uvaříte několik desítek kynutých knedlíků
uvaříte několik desítek kg brambor, rýže, těstovin atd
upečete několik stovek koláčků, rohlíků, chleba, croasantů atd
Vyrobíte tisíce chipsů
Usušíte desítky kg ovoce a zeleniny
usušíte několik desítek kg masa a vyrobíte luxusní jerky - sušené maso
Sous-vide vaření
a mnoho mnoho dalšího

tento stroj má v sobě přednastaveno více jak 300 kuchařských receptů
Tento stroj disponuje dalšími až 1000 programy, které lze libovolně nastavit v 20krocích v kombinaci pára/horký vzduch/gril. Každou funkci lze nastavit naprosto přesně.
Stroj má funkci automatického mytí - používá se práškový detergent kterrý zajistí dokonalé umytí a vyčištění stroje po každém vaření.

tento výkonný pekařský a varný stroj, konvektomat, konvenční trouba, pekařská trouba, jsou naprostou špičkou v tomto segmentu, Po dohodě pro Vás dokážeme zajistíme v rámci CZ, SK, PL, DE, AT odborné kuchařské zaškolení na tomto stroji. Případně umíme zajistit technologickou podporu pro Vaši potravinářskou výrobu.

TECHNICKÉ INFORMACE A PARAMETRY RETIGO B2021i
Vybavení a možnosti konvektomatu

Horký vzduch 30 – 300 °C
Kombinovaný režim 30 – 300 °C
Vaření v páře 30 – 130 °C
Bio vaření 30 – 98 °C

Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
Časování zásuvů – možnost nastavit různý čas pro každý zásuv
AHC (Active Humidity Control) – automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vaření
Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
Delta T vaření/pečení – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
Nízkoteplotní vaření/pečení – nižší váhové ztráty, lepší chuť
Cook & Hold – po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování
Golden Touch – perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka
Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii
Vision Touch Controls Ovládání

8“ displej – perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání
MyVision – maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce
Dotykový ovládací panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
Easy Cooking – konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
6-bodová teplotní sonda – šest měřících bodů pro perfektní kontrolu teploty v jádře pokrmu
Active Cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
1000 programů s 20 kroky
Piktogramy – možnost přiřazení vlastních piktogramu ke každému programu
Funkce Learn – uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření
Posledních 10 – automatické zobrazení posledních 10 varných procesů
Multitasking – unikátní možnost pracovat s displejem (v průběhu vaření)
Automatický start – možnost naplánovat odložený start
EcoLogic – údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji
Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
Ostatní vybavení

Trojité dveřní sklo - minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
Klapka – rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu, patentovaný odvlhčovací systém
7 rychlostí ventilátoru - kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu
Fan Stop - okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří a zabraňuje opaření obsluhy
Taktování ventilátoru – 3 kroky k lepší rovnoměrnosti
Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
Integrovaná ruční sprcha – pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
Odkapová dveřní vanička – zachytává kondenzát z dveří
Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
Standardní zavážecí vozík
Konektiva

USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
Ethernet/LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP
Provozní záznamy

HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
Kompletní záznamy provozních událostí
Servis

SDS (Servisní a diagnostický systém) – automatické vyhodnocení chyb
BCS (Boiler Control System) – automatická kontrola bojleru, automatický přechod do injekčního režimu v případě neočekávaného výpadku bojleru (pouze pro bojlerové konvektomaty)
Volitelné vybavení
Bezpečnostní otevírání dveří
Samonavíjecí sprcha
Automatické mytí Active Cleaning
Konvektomaty RETIGO VISION jsou vybaveny systémem automatického mytí, což výrazně pomáhá udržet konvektomat v optimální čistotě. Funkce automatického mytí navíc šetří čas placeného personálu a tím pádem i finanční prostředky. Mycí cyklus u konvektomatu Retigo Blue Vision trvá 1:02h (základní mytí) nebo 1:23h (středně silné mytí) nebo 1:50h (silné mytí).

Náklady na jedno mytí vycházejí na cca 0,7Eur (mycí prostředek Retigo Active Cleaner) + spotřeba pěti litrů vody.
Konvektomaty řady Retigo Blue Vision
Tato inovovaná řada konvektomatů uspokojí i velmi náročné zákazníky. Nadčasový design, ovládání a kvalita vybavení - to vše přispívá k pohodové přípravě nejrozličnějších chutných pokrmů. Revoluční spojení elegance, funkčnosti a komfortu. Veškeré činnosti spojené s ovládáním, programováním a řízením stroje jsou zprostředkovány pomocí barevného dotykového displeje.

Toto je stroj, za pomocí kterého můžete vařit, péci, smažit a grilovat veškeré druhy potravin při dodržení těch nejpřísnějších hygienických norem a předpokladu značných úspor elektrické energie, vody, času a nákladů spojených s nákupem zbytečných kuchyňských zařízení.

Pozor zabýváme se prodejem použitých průmyslových a potravinářských strojů.
V GASTRO oblasti máme reálné zkušeností více jak 10let, a také máme k dispozici více použitých těchto strojů i modelů této značky - 6x GN1/1, 10xGN1/1, 20xGN1/1 všechny stroje lze upgradeovat z GN1/1 na pekařské plechy 600x400. Máme k dispozici konvektomaty které jsou minimálně použité. Současně umíme zajistit i zcela nové stroje se zárukou. Kontaktujte nás přes formulář.

Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce

Typ klienta	Dealer
Aktivní od	2023
Nabídek online	4
Poslední aktivita	20. prosince 2024

Popis

Podrobné informace

Kapacita	150 kg/h
Výkon motoru	52 kW
Typ procesu	pečení
-------------------
Délka x šířka x výška	1156,0 × 963,0 × 1815,0
Hmotnost	330 kg
Hodin v provozu	50 hodiny
Hodin pod proudem	50 hodiny
Stav	téměř nový
CE normy	---------
Status	zapojený

Informace o prodejci

Typ klienta	Dealer
Aktivní od	2023
Nabídek online	4
Poslední aktivita	20. prosince 2024

Konvektomat Retigo B2021i BlueVision2 + 3x zavážecí vozíky, zánovní a nepoužívaný stroj. Ověřený prodejce Nizký počet hodin v provozu

Podrobné informace

popis

Popis

Podrobné informace

Informace o prodejci

Tady je nabídka podobných strojů

Kategorie

menu

Konvektomat Retigo B2021i BlueVision2 + 3x zavážecí vozíky, zánovní a nepoužívaný stroj.