popis
Nejnovější model QBO 15-4, používaný přibližně 100 hodin, je k prodeji s kompresorem a změkčovačem medicinálního vzduchu, které jsou nezbytné pro jeho optimální provoz. Nová cena je více než 65 000 EUR.
QBO 15-4 - multifunkční kotel
Tento kompaktní a všestranný kotel je ideální pro:
zpracování ovoce, zeleniny, mléka a mléčných výrobků
Cukrárny, cukrárny, zmrzlinárny, catering, restaurace.
Vlastnosti a výkon:
Konstrukce z nerezové oceli AISI 316 L, podobná průmyslovým modelům
Exkluzivní systém rychlého chlazení a vaření až do 120 °C
Pokročilý ohřev APS, zachovává nutriční vlastnosti potravin
Rychlé procesy koncentrace produktů, které šetří značný čas
Špičkové výsledky s intenzivní chutí a přírodními barvami
Použití: V případě potřeby je možné použít i další produkty, např:
QBO 15-4 dokáže vařit, chladit, zahušťovat, hníst, hnětat, zjemňovat, sekat, míchat, homogenizovat, získávat prášky, pyré a mléčné výrobky.
Technické specifikace:
Rychlý, modulární ohřev až do 120 °C, programovatelný.
Rychlé chlazení vodou až na 20-30 °C
Programovatelné vakuum až do -999 mb
Variabilní otáčky od 0 do 3000 ot/min
Systém ohřevu/chlazení APS 3
Objem nádrže: 15 litrů - 12 kg/vozík
Produktivita: 72 kg/h (cca 576 kg/8 h)
Rozměry: 980 x 900 x 1470 mm
Hmotnost: 215 kg (247 kg včetně generátoru)
Standardní výbava:
Vývěva a vakuový filtr
Parní generátor s ovládacím panelem
Hlavní motor z nerezové oceli AISI 316 L
Motorizovaná škrabací stěrka
Samočisticí LED světlo
Automatická regulace tlaku a podtlaku
Zvukový systém pro upozornění a potvrzení
Bezpečnostní systémy:
Bezpečnostní zařízení pro tah a pohyb pohyblivých částí
Certifikované bezpečnostní ventily pro pracovní tlak
Software a ovládání:
Počítač PLC s 10,1" otočným dotykovým displejem.
Integrovaný software pro manuální, automatické a proplachovací režimy řízení
Paměť pro 100 recepturních programů
Hygiena a čištění:
3 hlavní mycí programy s možností použití mycího prostředku a recirkulace
Odnímatelné a omyvatelné pohyblivé části
Potraviny a výroba:
Džem, marmelády, želé, šťávy, rajčatové pasty, zacuscă
Krémy, ganache, polevy, zmrzlina, marcipán
Rajčatové přípravky, pesta, omáčky, rizota, mléčné výrobky
QBO 15-4 je moderní multifunkční zařízení ideální pro různé potravinářské aplikace, které nabízí vynikající účinnost, kvalitu a bezpečnost.
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce