popis
Stephan Microcut MCH-D 60 byl navržen tak, aby zahrnoval nejnovější vývoj v oblasti techniky jemného řezání. Zejména tandemové uspořádání nožů umožňuje velmi jemné řezání a dobré emulgování materiálu.
Čerpací výkon stroje sice závisí na zpracovávaném materiálu (maso, ryby, zelenina, pasty, emulze), ale je také ovlivněn výškou a/nebo vzdáleností.
Obecně platí, že při použití stejných vkládacích prstenců bude výrobek jemněji nasekaný a jeho teplota se bude zvyšovat s rostoucí vzdáleností a/nebo výškou. To lze do jisté míry překonat volbou hrubší řezné štěrbiny tam, kde je požadován vyšší čerpací výkon.
Značka: Stephan
Model: MCH-D 60
Rok výroby: 2002
Výkon: 4 000-4 600 kg/h (v závislosti na zpracovávaném materiálu)
Napětí: 400V / 50Hz / 3N
Instalovaný výkon: 51 kW
Objem mísy: cca 200 litrů
Rozměry stroje (d x š x v): 2 150 × 1 450 × 1 250
Hmotnost stroje: 700 kg.
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce