popis
ZPRACOVÁNÍ MLÉKA / SMETANY
Kompletní pasterizační jednotka Tetra Pak Tetra Therm Lacta CS-H15 pro kontinuální zpracování a pasterizaci mléka pro tržní mléko / sýrové mléko nebo jogurtové mléko. Zařízení Tetra Therm Lacta je standardně automatizované pro zabezpečení výroby. Hlavní procesní sekvence lze rozdělit do následujících hlavních kroků: předsterilizace / plnění / výroba a cirkulace / meziprodukt čištění / vyprazdňování a čištění na místě (CIP). Před zahájením výroby je nutné jednotku sterilizovat cirkulací horké vody po dobu 20 minut. Po předsterilizaci se jednotka ochladí a stabilizuje na výrobní teplotu. jakmile je následné zařízení připraveno, může se zahájit výroba.
Jednotka se skládá z: otevřené vyrovnávací nádrže s plovákem pro kontrolu hladiny, čerpadla produktu (Alfa Laval LKH-10/140 SSS 2,2 kW, 1996, výrobní číslo 001534), deskového výměníku tepla / PHE (Alfa Laval CLIP 8-RM, 5 sekcí, 1996, výrobní číslo 30101-24479, tlak do 10 bar, teplota do 110 °C, objem: 358,5 litru) s regeneračními sekcemi (produkt je regeneračně předehříván odcházejícím pasterizovaným produktem a později ochlazován přicházejícím produktem) a nepřímou horkovodní soupravou s pájenými ventily phe/par a sifonem/expanzní nádobou pro konečný ohřev k zajištění rovnoměrného ohřevu produktu (oběhové čerpadlo Alfa Laval LKH-10/140 SSS 2,2 kW) / nepřímá vodní souprava s pájenými phe / regulačním ventilem pro chlazení (oběhové čerpadlo Alfa Laval LKH-10/140 SSS 2,2 kW) a výstupní přívod pro separátor / homogenizátor a konečnou sekci ledové vody pro konečné chlazení k dosažení požadované výstupní teploty, napájecí čerpadlo do separátorů/homogenizátoru (Alfa Laval LKH-10/163 FSS 4,0 kW, 1996, výrobní číslo 002698), posilovací čerpadlo pro udržení vyššího tlaku na pasterované straně než na nepasterované straně (Alfa Laval LKH-10-/163 FSS 4,0 kW, 1996, výrobní číslo 002324), udržovací trubice 15 s, přepínací ventil (automatické přesměrování produktu zpět do vyrovnávací nádrže, pokud je teplota pasterace příliš nízká), propojovací potrubí / ventily pro produkt nebo inženýrské sítě a ovládací panel z nerezové oceli se záznamníkem teploty a ovládacími prvky.
Pravděpodobný teplotní cyklus této jednotky pro pasterizaci mléka: 4 °C (vstup) - 55 / 60 °C (separátor / standardizace / homogenizátor) - 74 / 95 °C (pasterace) - 15 sekund (udržování) - 4 / 28-32 / 43 °C (výstup). Tepelná regenerace tohoto PHE: ± 90 %.
Další vlastnosti: - rychlý a bezpečný provoz, - rychlý a bezpečný provoz:
Udržování jogurtu 300 sekund, uvedené v P&ID, není k dispozici / vyloučeno.
Typ stroje: Pasterizační jednotka
Výrobek: Pasterizační zařízení, které je určeno k výrobě pasterizačních produktů: Mléko: tržní mléko / sýrové mléko nebo jogurtové mléko
Kapacita: 20.000 ltr/h
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce