popis
Použitý pivovarský systém (blokový pivovar) o celkovém objemu 550 litrů a jmenovitém objemu 500 litrů. Pivovar je navržen jako blok spojený s nerezovým rámem a schůdky. Jednotka se skládá z:
1. Nerezové nádoby - varny s hladinoměrem. Nádoba je vybavena míchadlem s možností změny otáček pomocí frekvenčního měniče. Výška míchadla je nastavitelná.
2. Nádoba z nerezové oceli - rmutovací tun, která se používá také jako vířivá nádrž. Nádoba je vybavena tangenciální tryskou pro plnění mladiny a také pláštěm pro případné předchlazení mladiny (odpadní teplo lze využít k ohřevu vody, plášť lze připojit k topnému systému do 1,5 baru). Nádrž je vybavena míchadlem s možností změny otáček pomocí frekvenčního měniče. Výška míchadla je nastavitelná.
3. Čerpadlo Alfa-Laval, které je řízeno frekvenčním měničem.
4. Dvoustupňový chladič Alfa-Laval určený k ochlazení 500 l mladiny z 99 °C na 12 °C za hodinu.
5. Potrubí pro odtah páry, komíny s uzavíracími ventily.
6. Ovládání je možné v manuálním nebo poloautomatickém režimu prostřednictvím dotykového displeje (v případě přidávání receptur je možné použít plně automatické ovládání rmutování). Aplikaci pro ovládání pivovaru lze nainstalovat do přenosného zařízení (např. tabletu) a ovládání provádět vzdáleným přístupem.
Pivovar lze připojit k následujícím médiím: El. příkon min. 20 kW, teplá voda 1", studená voda 1", stlačený vzduch min. 5 Bar, hrdlo pro CIP DN40, spalování DN40. Součástí varny je měřidlo ověřené Českým metrologickým institutem s potřebným certifikačním ověřením.
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce