Beskrivelse
Vi tilbyder et komplet mejeri til forarbejdning af mælk til halvhårde og hårde oste med højteknologi til produktion af kvalitetsoste (som Grana Padano - Italien), ostemasse og produktion af frisk ost til bageriindustrien.
Det blev bygget i 2005 og er udstyret med det mest moderne udstyr i rustfrit stål til osteproduktion. Den har sin egen opvarmning, har et produktkontrollaboratorium, og i fabrikken er der kontorer samt et reservelager.
Kapacitet: 1 parti på 5.000 l mælk kan behandles inden for 3-4 timer.
1 skift på 8 timer kan behandle 10.000 l mælk
Færdige produkter baseret på månedlig kapacitet:
- Halvhårde og hårde oste ... op til 30 tons / måned.
- Ostemasse ................................. .............. op til 10 tons/måned.
- Friskost ........................... op til 10 tons/måned.
Beskrivelse af anlægget ........... se vedlagte grundplan:
Modtagelse, produktion, tørring, konfekture, saltlage, enhed til modning.....
Modningsrum med træhylder udstyret med regulering af
fugtighed og temperatur. Der er også et anlæg til rensning af bio-spildevand
anlæg.
Udstyret kræver et areal på 500 m2, højde ca. 5 m.
Kedelrum 130 m2, 2 kedler, den ene gas- og den anden oliebrænder.
Køleskab ca. 50 m2, højde 6 m, regime 2-8 ° C
Nødvendig elektroinstalleret effekt: 50-60 kW
Liste over teknologisk udstyr:
-Mælkeflowmåler med aflufter
-Opbevaringstank til frisk mælk
-Mælkeopvarmningsanlæg / pladepasteurisator
-Separator-centrifugalrensning standardisering af mælk
-Cylindrisk beholder til modtagelse af fløde
-Fermentorer til produktion af ren ostekultur
-Produktion af ost
-Opbevaringstank til varmebehandlet mælk
-Opbevaringstank til valle
-Forpresser til ost
-Arbejdsbord til fyldning af ostemasse i forme
-Pneumatiske ostepresser
-CIP-enhed til cirkulær vask af maskine
-Brine
-Træhylder til modning af ost
-Mobil platform til sortering og pleje af ost
-Tredelt vaskebassin/ost og osteform
-SC-selvansugende pumpe
-CC-centrifugalpumpe
-Kar til produktion af frisk ost
-Pakkemaskine
Mælkemodtagelsesenhed: 2 tanke på 10.000 l hver
Valle-tank: 1 stk. på 20.000 l
CIP: 3 tanke på hver 1.000 l
Duplikatorer: 2 x 1.000 l
Hovedkedel 5.000 l manuel parameterjustering, Alfa Metal - Kroatien
Pasteurisator: Jedinstvo - Kroatien - 5.000 l/t - ca. 20 år gammel.
Separator: Alfa Laval - Sverige - 5.000 l/t - ca. 20 år gammel.
Schulenburg kar 2.500 l
Mejeriets driftsstart: 2007-2008 ......stoppede produktionen i 2016.
Behov for mindre service: inspektion og smøring af udstyr
Der er teknisk dokumentation af udstyret
Kun komplet udstyr til modtagelse af mælk, opvarmning, afkøling, til produktionsprocesser og til konservering og modning af osteprodukter.
produkter.
Bemærk venligst, at denne beskrivelse muligvis er blevet oversat automatisk. Kontakt os for yderligere information. Oplysningerne i denne rubrikannonce er kun vejledende. Exapro anbefaler at tjekke detaljerne med sælgeren inden et køb