specifikationer

-------------------
Arbejdstimer
Timer under strøm
Stat godt
Efter lokale normer ---------
Status synlig

Beskrivelse

Ballrat Granit Melanger type 160
Melangeur er en vintage chokoladekværnmaskine. Den har to gigantiske roterende granitruller oven på en roterende granitplade.
Den intense slibning af de tunge ruller, der river hen over pladen, mens de roterer, omdanner kakaonibs (ristede bønnestykker)
til en tyk olieagtig pasta og til sidst en tyk væske. Varme tilføres maskinen for at lette væskedannelsen.
Den resulterende tykke kakaobønnevæske kaldes kakao "væske" og er over 50 procent fedt.
Det bruges enten på dette stadium til kakaosmørpresning eller blandes og males igen med sukker i Melangeren for at lave chokolade.
Anvendelse Vintage chokoladekværnemaskine
Skålens diameter 160 cm
Kapacitet ca. 90 kg/batch

Bemærk venligst, at denne beskrivelse muligvis er blevet oversat automatisk. Kontakt os for yderligere information. Oplysningerne i denne rubrikannonce er kun vejledende. Exapro anbefaler at tjekke detaljerne med sælgeren inden et køb


Klienttype Forhandler
Aktiv siden 2010
Tilbud online 154
Sidste aktivitet 2. januar 2025

Beskrivelse

Ballrat Granit Melanger type 160
Melangeur er en vintage chokoladekværnmaskine. Den har to gigantiske roterende granitruller oven på en roterende granitplade.
Den intense slibning af de tunge ruller, der river hen over pladen, mens de roterer, omdanner kakaonibs (ristede bønnestykker)
til en tyk olieagtig pasta og til sidst en tyk væske. Varme tilføres maskinen for at lette væskedannelsen.
Den resulterende tykke kakaobønnevæske kaldes kakao "væske" og er over 50 procent fedt.
Det bruges enten på dette stadium til kakaosmørpresning eller blandes og males igen med sukker i Melangeren for at lave chokolade.
Anvendelse Vintage chokoladekværnemaskine
Skålens diameter 160 cm
Kapacitet ca. 90 kg/batch

Bemærk venligst, at denne beskrivelse muligvis er blevet oversat automatisk. Kontakt os for yderligere information. Oplysningerne i denne rubrikannonce er kun vejledende. Exapro anbefaler at tjekke detaljerne med sælgeren inden et køb


Specifikationer

-------------------
Arbejdstimer
Timer under strøm
Stat godt
Efter lokale normer ---------
Status synlig

Om denne sælger

Klienttype Forhandler
Aktiv siden 2010
Tilbud online 154
Sidste aktivitet 2. januar 2025

Her er et udvalg af lignende maskiner

Ballrat 160 Chokoladeproduktionsmaskine