Beskrivelse
Maskinen styres af et dedikeret elektronisk kort, der gør det muligt at regulere smelte- og hærdningstemperaturer, tænd/sluk-funktioner og styring af "natcyklussen".
Den kontinuerlige tempereringsteknologi omfatter tre separate systemer: væskeopvarmning (vand og fødevareglykol), andet trin, der regulerer temperaturen på tempereringskurven (gas) og det endelige tempereringspunkt (eller forkrystallisering), hvilket garanterer korte tider og nøjagtighed i tempereringsprocessen.
Computeren gør det muligt at vælge forskellige tempereringskurver alt efter den anvendte chokoladetype (mørk, mælk, hvid).
Udskiftning af chokolade og reduktion af spild sikres af det automatiske skruevendingssystem og dets demontering.
TILBEHØR:
-Formevogn
-Formlæsser
-Doseringsplade (tabletter 80/100 g)
-Vognens hastighedsvariator
-Luftkraft- og varmeregulator
-Hastighedsvariator til skrue
-Pneumatisk doseringsanordning
TEKNISKE DATA
Forkrystalliseringsproces: 3-trins kontinuerlig temperering Tankkapacitet: 60 kg Chokoladetransportsystem: aftagelig skrue Smeltesystem: lukket kredsløb bain-marie (vand/fødevareglykol) Produktivitet: fra 160 kg/t afhængigt af behandlingstype Gennemsnitligt forbrug: Kw 3,3 Spænding 220 eller 380V/50 eller 60 Hz/ trefaset Vægt: 360 kg
Bemærk venligst, at denne beskrivelse muligvis er blevet oversat automatisk. Kontakt os for yderligere information. Oplysningerne i denne rubrikannonce er kun vejledende. Exapro anbefaler at tjekke detaljerne med sælgeren inden et køb