Beskrivelse
Inject Star marinerings- og injektionslinjen er en komplet løsning til ethvert produktionsanlæg. Den er designet til at forbedre smagen, mørheden og den generelle kvalitet af fødevarer, især kød og fjerkræ.
Linjen består af:
1. Inject Star ESC-800 vakuumtumbler med køling, der kan blande kød og krydderier under vakuum, hvilket hjælper med at løsne det fibrøse væv i kødet og dermed forbedre sylte- og smagseffekterne.
Tekniske data:
Tromlens rotationshastighed: 1,5-15 o/min
Vakuumpumpe med busk
Samlet effekt: 8,1 kW
Vakuumværdi: op til 90%.
Samlede dimensioner:
Tumbler: L: 2650 x B: 1300 x H: 1650mm
Køleenhed: L: 800 x B: 600 x H: 950mm
2. Inject Star BI-176-P injektor designet til indsprøjtning af marinader, saltlage eller smagsopløsninger i kødprodukter.
Nålens diameter: 3 mm
Arbejdsbredde: 350 mm
Produktafstand: 200 mm
Effekt: 12,5 kW
Spænding 3×400V, 50Hz
Dimensioner: L: 1900 x B: 700 x H: 2000mm
3. Inject Star LBS-400 saltvandsblander designet til effektivitet og enkelhed, i stand til at blande op til 400 liter saltvand.
Effekt: 5,1 kW
Spænding: 3x400V 50Hz
Dimensioner: L: 1400 x B: 1000 x H: 2200mm
Vægt: ca. 200 kg
Bemærk venligst, at denne beskrivelse muligvis er blevet oversat automatisk. Kontakt os for yderligere information. Oplysningerne i denne rubrikannonce er kun vejledende. Exapro anbefaler at tjekke detaljerne med sælgeren inden et køb