Beschreibung
Baguette-Produktionslinie
Hersteller: Sancassiano, Benier und Mecatherm
Jahre: von 1997 bis 2002
Kapazität: Bis zu 2800 volle Baguettes, vorgebacken
Standort: Griechenland
Außer Produktion, teilweise demontiert
Bestehend aus:
2 Stk. Sancassiano SE Spiralmischer:
• Einzelne Spirale
• Bewegliche Schüssel, Fassungsvermögen 200 kg Teig (1997 und 2000)
• Sancassiano ER1 Schüsselheber (2001)
Benier SOT S50 Teigteiler (2000)
Benier Bandrundmaschine (2000)
Benier-Zwischengärgerät (2000)
Former Benier FR (2000)
Benier-Zentriergerät (2000)
Endgültige Langformmaschine von Benier mit Ablagevorrichtung (2000)
Mecatherm-Endgärschrank:
• 9 Module, Kapazität 630 Bleche, 1 Stunde und 50 Minuten Gärzeit bei 350 Blechen pro Stunde (2002)
Mecatherm-Bewertungsgerät (2002)
Mecatherm FTC-Ofen:
• 3 Module, 84 Bleche Kapazität, 14,4 Minuten Backzeit (2002)
Mecatherm Umgebungskühler:
• 2 Module, Kapazität 104 Tabletts (2002)
Mecatherm-Gefrierschrank:
• 5 Module, Kapazität 210 Tabletts, 36 Minuten
• Einschließlich Gefrieranlage, Verdampfer und Kondensatoren (Baltimore und Vilters) Freon-Kältemittel (2002)
Mecatherm-Push des Depanners (2002)
inkl. kompletter Satz Tabletts
Elektrisch 3 x 400 V – 50 Hz
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