Beschreibung
Halbautomatische
Hersteller: Unbekannt
Jahr: Unbekannt, kürzlich renoviert
Kapazität: Max. 2000 Stück pro Stunde
Standort: Die Niederlande
Im Lager
Bestehend aus:
Drahtschneidegerät:
- Gerilltes Walzenpaar, austauschbare Düsen
- Legt Teigstücke auf Schalen ab
- Inklusive 10 Bleche
- Weitere Schalen gegen Aufpreis erhältlich
- Maschine ist auf Rädern installiert
Rotierendes Waffelbacksystem:
- 8 doppelte Waffelbackplatten, 25 x 25 Zentimeter
- Automatisches Schließen und Öffnen, dreht sich beim Backen
- Mit Gas beheizt
- Auf beweglichem Gestell
System zum Schneiden der Waffeln:
- Schneidet die Waffeln in 2 Stücke
- Stanzstation, 90 mm Durchmesser
- Drahtschneider zum Trennen der Waffelhälften, mit angetriebener Rolle an der Oberseite
Elektrisch: 3 x 380 V - 50 Hz
Verfahren zur Herstellung von Waffeln:
1. Der Teig wird in den Trichter der Drahtschneidemaschine gefüllt, die dann je nach Volumen runde Teigscheiben herstellt.
2. Diese Teigstücke werden dann von Hand in das Karussell zu je 4 Stück unter ein Bügeleisen gelegt und nach einer Umdrehung des Karussells werden sie gebacken.
3. Die gebackenen Teigstücke werden dann von Hand entnommen und auf der Stanzmaschine in eine runde Form geschnitten und anschließend mit dem Drahtschneider halbiert.
4. Zum Schluss wird das Karamell von Hand auf das untere Stück aufgetragen und die Waffelstücke werden wieder zusammengefügt.
Ein Karamell-Dosiergerät ist bei dieser Linie nicht enthalten.
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