Doleschal UM 3/3000 HG-200 Fritteuse Verifizierter Verkäufer

Beschreibung

DOLESCHAL Ofen Typ UM 3/3000 HG-200 (3-Wagen-Gasversion) - zum Backen.

Außenmaße Breite 1650 mm, Länge 3540 mm Höhe 3960 mm Heizleistung Gas 140 KW.

Ventilatoren - Luftumwälzung, Luftabsaugung 9 KW Modularer Garraum zum Braten und Gären von Fleisch, Wurst und Geflügel mit gleichmäßiger Temperatur- und Luftverteilung. Durch die horizontal wechselnde Luftbewegung wird auch bei geschlossenen Behältern und Schalen eine absolut gleichmäßige Erwärmung und Farbe erzielt. Maximal erreichbare Temperatur + 240 Grad C.

Der gesamte Aufbau der Anlage ist aus rostfreiem und säurebeständigem Chrom-Nickel-Stahl, mattiert. Massive Türen, doppelte Rück- und Seitenwände sowie das Dach sorgen für bestmögliche Energiedämmung. Ein ebener Boden ermöglicht eine komfortable Bedienung und ein leichtes Einfahren des Wagens in die Kammer. Die programmgesteuerte Luftumwälzung wird durch einen zweistufigen Flügelventilator aus Edelstahl gewährleistet.

ISC B10 Mikroprozessor mit 10" Touchpanel - beinhaltet die Möglichkeit der Eingabe von 99 Programmen mit jeweils 99 Schritten. Alle Arten der Verarbeitung von Fleisch- oder Fischprodukten werden automatisch durchgeführt, einschließlich Delta-Brühen, schrittweises Backen, Kühlen oder Reinigen.
Back- und Bratvorgänge können mit Zeit und Innentemperatur sowie Kochvorgänge durchgeführt werden.

Nettobetrag - der Preis gilt für ein Stück