Beschreibung
Vakuumtrommel für die Herstellung von Fleischprodukten, hergestellt von DORIT, Modell VVT-50 von 50 Litern. Sein Status ist wiederveröffentlicht (verwendet).
Die innere Anordnung der Klingen ermöglicht eine perfekte York-Massage, Paddel, Lendenstreifen usw. …
Die Maschine ist bereit zum Anschließen und Arbeiten.
Geeignet zum Salzen, Marinieren und Mazerieren von Schinken, Lendenstücken und anderen Produkten: Geflügel, Fisch usw.
Maischprozesse vollständig programmierbar in Zeit, Geschwindigkeit, Drehrichtung und Vakuum.
Untersetzungsmotor mit Elektrobremse und selbstkühlender Zwangsbelüftung des Motors.
Kettenschleppgetriebe.
Mit Speiseöl vorbereitete Vakuumpumpe.
Vorbereitet für die Arbeit in einer Kühlkammer.
Hochleistungstrommel, bereit für den Einsatz in den komplexesten Maische-, Marinierungs- und Salzprozessen; mit Vakuumpumpe.
Vollständig aus Edelstahl gefertigte Konstruktion mit einer Dicke von bis zu 4 mm.
Der Schiebedeckel mit großer Öffnung ist mit Standardaufzügen kompatibel und ermöglicht das Entladen auf Standard-Schneidwagen.
Vollständig aus Edelstahl gefertigte Konstruktion, die den europäischen CE-Maschinensicherheitsvorschriften entspricht.
Abmessungen und Ausstattung:
Größen: 50 l.
Nutzlast 40 kg ohne Vakuum / 35 kg mit Vakuum.
Bassdrum-Breite 570 mm
Gesamthöhe 1130 mm
Maschinenlänge 940 mm
Motorleistung (1KW)
Gewicht 80kg.
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