Beschreibung
Der V=200 L Mischer/Fermenter ist eine Prozessausrüstung für die Lebensmittelindustrie. Er eignet sich für Prozesse wie das Mischen, Homogenisieren, Erhitzen und Fermentieren von Lebensmitteln. Das Gerät ist ein fester Behälter mit einem Arbeitsraum von 200 Litern aus 316L-Stahl (1.4404).
Der Behälter wird vertikal auf drei Beinen mit Rollen getragen. Am Tankmantel ist ein Steuerschrank angebracht. Der Tank ist oben und unten mit einem konischen Boden abgeschlossen. Der obere Deckel ist vollständig abnehmbar, z. B. für Wartungsarbeiten. Der obere Boden ist mit Prozessanschlüssen und einem Montageflansch für den langsam laufenden Rührwerksantrieb (Ankerrührwerk mit Abstreifern) versehen. Das untere Rührwerk, das am unteren Boden befestigt ist, ist ein kammförmiges, schnelllaufendes Homogenisierungsrührwerk.
Behälter mit Produkterwärmung (bis zu 100 Grad C). Die Produkterwärmung erfolgt über einen Heizmantel am
zylindrischen Teil und dem Boden des Behälters, in den das Heizmedium eingeleitet wird. Der Mantel ist mit zwei elektrischen Heizelementen ausgestattet.
Der obere Teil des Behälters ist mit einem Entlüftungsanschluss, zwei Prozessanschlüssen, zwei Waschbeckenanschlüssen, einer Luke, einem Schauglas mit Beleuchtung und einem Schauglas mit Wischer ausgestattet.
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