Beschreibung
Die Intelligent Portioning Machine (IPM) kombiniert Fördern, Wiegen und integrierte Computervision, um genau portionierte Lebensmittelprodukte herzustellen. Der IPM eignet sich gleichermaßen für den Einsatz in der Fisch-, Geflügel- und Fleischindustrie.
Alle Modelle verwenden ein computergestütztes Sichtsystem, um das Volumen des Produkts genau zu messen, und eine Schneidklinge, um das Produkt in Portionen zu schneiden. Bei allen Modellen kann eine noch höhere Genauigkeit erreicht werden, indem eine spezielle Wiegeeinheit vor der Maschine hinzugefügt wird, um das Produkt vor dem Portionieren genau zu wiegen. In ähnlicher Weise kann nach der Portioniermaschine leicht eine Gewichtssortiereinrichtung angebracht werden, um die Portionen zu sortieren und/oder zu stapeln. Das IPM lässt sich problemlos in MPS, das Produktionssteuerungssystem von Marel, integrieren.
Das IPM ist genau, zuverlässig und schnell, hygienisch und leicht zu reinigen. Die Vorteile der Verwendung des IPM sind eine schnellere, genauere Portionierung, höhere Erträge, mehr Durchsatz, gesteigerte Produktivität und geringere Arbeitskosten.
Der IPM3 ist ideal für die hochwertige Portionierung von Produkten. Es eignet sich für Lachs, Felchen, ganzen Fisch, Geflügelfilets und verschiedene Fleischprodukte. Unter Verwendung modernster 3-D-Laser-Vision-Technologie bewertet das System automatisch jedes Teil vor dem Schneiden. Das Schneidmuster wird durch ein Schneidprogramm und Parameter bestimmt, die vom Produktionsleiter mit wenigen Tastendrücken auf der M3000-Steuerung der Einheit vorgewählt werden. Das IPM errechnet dann automatisch die wirtschaftlichste Schnittkonfiguration entsprechend dem gewählten Programm.
Mit einer Geschwindigkeit von bis zu 8 Schnitten pro Sekunde kann der IPM3 mehrere Schnittschemata gleichzeitig ausführen, wodurch der Durchsatz erhöht und die Ausbeute optimiert wird. Mit der grafischen Farbsteuerung M3000 des Geräts kann das Schnittmuster entweder direkt in der Anlage oder von einem entfernten Standort praktisch überall auf der Welt ausgewählt und angepasst werden.
Der IPM3 ist einfach zu bedienen, leicht zugänglich und leicht zu reinigen und wird vollständig mit Strom betrieben, ohne dass Luftanschlüsse für die Pneumatik erforderlich sind. Das System der kettenradgetriebenen perforierten Riemen der Einheit stellt sicher, dass die Riemen niemals eingestellt werden müssen und die Schwerkraftspannung immer gleichmäßig und korrekt ist.
Merkmale
Einfach zu bedienen und leicht zugänglich und zu reinigen
Grafisches Farbdisplay
Echtzeitbeobachtung und Leistungsüberwachung
Portionierungsstatistiken in Echtzeit
Fernwartung und -wartung über das Internet
Integration in MPS (Produktionssteuerungssystem von Marel)
Arbeitet mit einer Geschwindigkeit von bis zu 8 Schnitten pro Sekunde
Kann mehrere Schnittschemata gleichzeitig ausführen
Eine noch höhere Genauigkeit kann durch Hinzufügen einer speziellen Wägeeinheit erreicht werden
Ein Gewichtssortierer kann einfach nach der Portioniermaschine angebracht werden, um die Portionen zu sortieren und/oder zu stapeln
Einfache Anpassung an neue Produkte
Rohmaterial
Geeignet fürRohware: Felchen- oder Lachsfilets, mit oder ohne Haut und Gräten
Rohstoffzustand: frisch, geräuchert, mit Wasser eingespritzt, nass gesalzen (Standardlösung)
Lutfisk: Trocken gesalzen, gekühlt unter 0 °C (kundenspezifische Lösung) Stückgröße 250 x 150 mm 10'' x 6'' (B x H)
Die maximale Produktlänge beträgt 900 mm
Genauigkeit
Lachsfilets: Für Portionen bis 120 g beträgt die Genauigkeit +/- 2-4 g basierend auf 1 Standardabweichung. Bei größeren Portionen beträgt die Genauigkeit +/- 1 % bis 3 % des Portionsgewichts basierend auf 1 Standardabweichung
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