Beschreibung
Komplett überholte Maschine.
ÜBERBLICK
Die volumetrische Portioniermaschine OptiCut von Marel wurde entwickelt, um Fleisch ohne Knochen in Portionen mit festem Gewicht und gleichmäßiger Form zu schneiden. Das Produkt wird in eine Form gelegt, wo es geformt wird, bevor es präzise geschnitten wird.
Maschine mit verstärktem oberen Kolben.
Cut-Off macht den Weg zum Gewinn frei
Einer der Hauptvorteile von OptiCut ist die vollständige Optimierung des Rohmaterials. Bei einer derart hohen Auslastung entfällt die Abtrennung praktisch, was zu einer Ausbeute von bis zu 100 % führt.
OPTIMALE MATERIALAUSNUTZUNG
Volumetrische Portionierung und neue Optimierungssoftware sorgen für maximale Produktausnutzung bei hoher Ausbeute und Genauigkeit.
FESTGEWICHT
Genaue Portionen werden entweder einzeln oder gestapelt zu einer Charge mit festem Gewicht geliefert. Beschnittteile können automatisch entfernt werden.
SPEZIFIKATIONEN
600 mm/24 Zoll Produktturm. Auch mit einem 400-mm-1/16-Zoll-Truthahnturm erhältlich.
Kann bis zu 2,0 Schnitte pro Sekunde schneiden (120 Schnitte pro Minute, 7200 Schnitte pro Stunde) 2.
Scheibendurchmesser von 80x40 mm bis 120x200 mm.
Scheibenstärke von 5 mm bis 40 mm.
Schnittvielfalt
Schweinefleisch/Truthahn
Material:
Lende / Brust
Produkt:
Steaks
Portionsgröße:
70-100 gr
2,5-3,5 Unzen
100-160 gr
3,5-5,6 oz
150 gr
5 Unzen
Durchsatz*:
100-120
100-120
75-85
Genauigkeit**:
+- 1,5 gr +- 2 gr +- 3 gr
*Basierend auf einer Standardabweichung
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