Beschreibung
FLEISCH-, GEMÜSE- UND KÄSEWÜRFELSCHNEIDER
Der Ruhle SR1 Turbo Fleisch-, Käse- und Gemüsewürfelschneider kombiniert eine Produktivität von bis zu 1500 kg/h mit der Einhaltung hoher Hygienestandards. Er schneidet rohe, gefrorene und gekochte Produkte, die sich durch eine höhere Zerbrechlichkeit auszeichnen, perfekt. Er kombiniert die Eigenschaften eines Fleisch- und eines Würfelschneiders und produziert perfekte Scheiben und Würfel aus einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Wurst, Aufschnitt und Fisch.
Innovative Messerform
Die Grundlage der SR1-Würfelschneider ist ein extrem scharfes Messer. Es hat eine Sichelform, dank derer seine Oberfläche im Verhältnis zur Schneide relativ klein ist. Dadurch wird der Kontakt des Produkts mit der Messeroberfläche auf ein Minimum reduziert, wodurch die Gefahr von Zacken oder anderen Beschädigungen an den geschnittenen Fleisch-, Käse- oder Gemüsescheiben verringert wird. Das Messer ist aus hochfestem rostfreiem Stahl gefertigt, was ein sicheres und effizientes Schneiden von Knochen und Tiefkühlprodukten ermöglicht.
Auswechselbares Schneidgittersystem
Bei der Verwendung der Maschine als Schneidemaschine für Fleischwürfel, Gemüsewürfel oder andere Produkte, die diese Form des Schneidens erfordern, wird die Aufmerksamkeit auf die Möglichkeit gelenkt, das Schneidgitter sehr schnell auszutauschen und damit die Größe der Würfel zu verändern. Dieser Vorgang dauert ca. 10 Sekunden und ist äußerst sicher - das Schneidemesser muss nicht entfernt oder anderweitig berührt werden.
Jedes Schneidegitter besteht aus drei Teilen, deren Zusammenfügen es ermöglicht, die Größe der Würfel schnell zu ändern - dank dieser Kombinationen können Sie mit einem einzigen Gitter bis zu dreizehn verschiedene Größen erhalten.
Ausgezeichnete Produktstabilisierung
Das intelligente Drucksystem, die Messergeometrie, die Schneidroste und die Kammer der Maschine ermöglichen ein millimetergenaues Schneiden und gewährleisten eine hervorragende Wiederholbarkeit und glatte Schnittflächen, auch wenn die geschnittenen Produkte hart, sehr trocken und spröde oder weich sind. Die Maschine ist außerdem mit einem Drucksystem ausgestattet, das die Formung und den Halt des Produkts vor dem Schneiden gewährleistet.
Dank der großen Kammer ist es möglich, größere Produkte ohne Vorschneiden zu schneiden, was die Geschwindigkeit des gesamten Prozesses erheblich verbessert. Das Produkt ist rein mechanisch, so dass die Produktivität des Geräts immer gleich hoch ist, auch wenn es heiß ist.
Dank der präzisen Arbeitsweise und der Liebe zum Detail bei der Entwicklung und Konstruktion eignet sich der Ruhle SR1 sowohl für die harte als auch für die sehr empfindliche Verarbeitung. So eignet er sich hervorragend als Speckschneider oder Käsewürfel, ein Produkt, das beim Schneiden besonders empfindlich ist.
Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit
Der Ruhle SR1 ist so konstruiert, dass der Produktweg von den Antriebsteilen genau isoliert ist. Dadurch wird das Risiko einer Verunreinigung ausgeschlossen. Auch die Reinigung der Maschine ist sehr bequem und kann sogar in 3 Minuten durchgeführt werden. Die komplexe Konstruktion der Gitter ermöglicht zudem eine schnelle und einfache Entfernung von Rückständen nach dem Schneiden.
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