Beschreibung
Ausrüstung einer kompletten Käseproduktionsanlage
Kapazität: 3.000 kg/Tag
Produkte: Gouda, Tilsit, Feta / Brinsa, Mozzarella / Pasta Filata, Butter
VPS Milchannahmeeinheit 20.000 l/h
5 Stk. Milchkühltanks
Nagema Milchseparator, 3.000 l/h
Tetra Pak Milchpasteuranlage, 15.000 l/h
Schwarte Käsebottich, 5.000 l
500 l Labor-Käsebottiche
Ausrüstungsliste
• VPS-Milchannahmeeinheit 20.000 l/h
• 5 Stk. Milchkühltanks
o 2 Stk. 5.000 l
o 2 Stk. 3.000 l
o 1 Stk. 500 l
• Milchabscheider
o Hersteller: Nagema
o Kapazität 3.000 l/h
• Milchpasteurisierungsanlage
o Stellen Sie her: Tetra Pak
o Kapazität: 15.000 l/h
• Käsebottich
o Marke: Schwarte
o Fassungsvermögen 5.000 l
o Double-O, offenes Design
• Laborkäse-Mehrwertsteuer
o Marke: unbekannt
o Fassungsvermögen: 450 l
• 4x Käsebruchbehälter
• Runde Käseformen
• Rechteckige Käseformen
• Horizontale Käsepresse mit 70 Schlitzen
• 5 Stk. Käsepökelbottiche
• 52 Stk. Käseregale aus Edelstahl
• Mozzarella-Linie
o Baujahr: 1986, 2018 renoviert
o Kapazität: 500 kg/h
o Zeile bestehend aus:
Käse-/Cagliataschneider von ZIMMER
§ Trage von Muzzarelli MC Dena
§ Wurstformmaschine von Muzzarelli MC Dena,
ES3000
§ Mozzarella-Kugelformmaschine von Milky Lab
§ 4x Mozzarella-Formroller für Kugelformen
§ Mozzarella-Verpackungsmaschine, PFM PV260
• 2 Stk. Kühlbehälter für Käse
• Kühlkammer
• CIAT LDH 700V 62 kW Kühler
• 900 Stk. Käsereifregale aus Holz
• Dosenverschließmaschine FERRUM FD8
• ULMA TF 320 Mini Thermoformmaschine
• Cryovac-Käseverpackungslinie
• INAUEN VC999 Vakuumverpackungsmaschine
• RHEON 208 Form- und Füllmaschine (zur Herstellung gefüllter Käsebällchen)
• ALEXANDERWERK HTC45 Kutter
• 300 l Butterfass
• Atlas Copco Drucklufteinheit mit Lufttrockner, GA15P / FD50
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