Beschreibung
WP Haton Crustica Linie
WP Haton Crustica mediterrane Produktionslinie für handwerkliche Bäckereien
Eine große Anzahl von Produkten kann mediterran oder klassisch hergestellt werden
Die Linie kann für Baguettes mit Vorformung oder für normale Produkte mit Rundung verwendet werden
Durchlauf für Zwischengärung
Möglichkeit der Formung von Platten
Verschiedene Formstationen und Dekorationsmöglichkeiten
Produkte:Baguettes
Ganzes Mehl
Ciabatta
Kunsthandwerkliche Brote
Batone
Brioche
Baujahr 2013
maximale Kapazität 1500 Stück/h
bestehend aus:
WP V300 Teigtrenner 1 Tasche Typ 1000Baujahr 2013
Gewichtsbereich 100 - 1200 Gramm
Voluminator
WP CR59 AT konische RundungBaujahr 2013
Heißluft, Heizung
Öl auf Kegel
Gewichtsbereich 90-1600 gr.
WP AF 2002 ZwischengärschrankBaujahr 2013
lange Netze
Rückzugsband
Fotozellengesteuertes Einlaufband
UV-Lampen
PLC mit Touchpanel
WP Combi U-LBaujahr 2013
Kräuselnetz aus rostfreiem Stahl
Standardausführung verlängert für spitze Enden
mit angetriebenem Oberkantenband und Druckplatte
Gewichtsbereich 200 - 2000 Gramm
WP Schminktisch
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