Περιγραφή
Πλήρης γραμμή παραγωγής σοκολάτας.
Περιλαμβάνουν:
Πύργος ψύξης + καλούπια + μηχανή περιτυλίγματος.
Σφαιρόμυλος Chococon - κατασκευή από την Caotech, Ολλανδία, δυναμικότητα 170 kg ανά ώρα,
Ο σφαιρόμυλος Chococon έχει σχεδιαστεί για τη λεπτή άλεση, ανάμιξη και το τσιγάρισμα επικαλύψεων, ενώσεων και επάλειψης ψωμιού. Είναι αναδευόμενου τύπου χαμηλής ταχύτητας, που αναπτύχθηκε για θερμικά ευαίσθητες μάζες, έχει μια μοναδική διαμόρφωση μεταξύ άξονα άλεσης, δεξαμενής άλεσης και μέσων άλεσης, δίνοντας μια βέλτιστη χρήση της απόδοσης άλεσης και ενός αναμικτήρα συστατικών / conche. Αυτός ο συνδυασμός έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί ανάμιξη, άλεση και κόνσεπινγκ για τα συστατικά ταυτόχρονα.
Η δυναμικότητα παρτίδας του Chococon είναι 500 kg και ο χρόνος για την επίτευξη μιας τελικής λεπτότητας 25-30 microns θα είναι περίπου 3 ώρες, εάν χρησιμοποιείται κοκκώδης ζάχαρη όχι μεγαλύτερη από 1,2 mm ως συστατικό και καλής ποιότητας μάζα κακάο μια σκόνη κακάο. Όταν χρησιμοποιείται ζάχαρη σε σκόνη, ο συνολικός χρόνος άλεσης μπορεί να μειωθεί.
Η μηχανή αποτελείται από: - το μηχάνημα για την επεξεργασία του αλεύρου:
- Ένα άκαμπτο συγκολλημένο χαλύβδινο πλαίσιο από μαλακό χάλυβα:
- Μια κύρια μονάδα κίνησης,
- ηλεκτρικό κινητήρα με γρανάζια 18,5 kW
- Μαλακό εκκινητή στον πίνακα ελέγχου
- οδοντωτός ιμάντας μετάδοσης κίνησης
- Προστατευτικό κάλυμμα
- Ένας άξονας ανάμιξης / άλεσης,
- Ένας αφαιρούμενος άξονας άλεσης εξοπλισμένος με εναλλάξιμους βραχίονες αναδευτήρα κατασκευασμένους από σκληρυμένο, ανθεκτικό στη φθορά κράμα χάλυβα.
- Μια δεξαμενή άλεσης,
- Καθαρός όγκος 60 λίτρα
- Μανδύας πίεσης νερού max. 2 bar
- Κόσκινο πυθμένα
- Πάνω κόσκινο
- Εσωτερική πλευρά από ανοξείδωτο χάλυβα
- Μέσα άλεσης,
- 640 kg
- DIN 1.0010 (ανθρακούχος χάλυβας C 85)
- Κατηγορία VI
- HRC 63 (+/-) Rockwell, διατμητική σκλήρυνση
- Σύστημα κυκλοφορίας του προϊόντος,
- Κινητήρας με γρανάζια 1,5 kW
- Αντλία προϊόντος
- Σωλήνας κυκλοφορίας με μανδύα
- Χειροκίνητη βαλβίδα 3 κατευθύνσεων
- Προαναμικτήρας / conche,
- Όγκος 650 λίτρα
- Πίεση νερού Μπουφάν μέγ. 2 bar
- Δίσκος τροφοδοσίας
- Ηλεκτρικός οδοντωτός κινητήρας 4 kW
- Αφαιρούμενος άξονας ανάμιξης εξοπλισμένος με εναλλάξιμα πτερύγια
- Συσκευή εξαγωγής
- Ρυθμιζόμενος εξαεριστήρας
- Ηλεκτρικός κινητήρας 0,66 kW
- Πίνακας ελέγχου,
- Κύριος διακόπτης
- Μαλακός εκκινητής
- Αμπερόμετρο
- Πλήκτρα
- Ρελέ
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί αυτόματα. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες. Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Η Exapro συνιστά να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά