Περιγραφή
ΜΗΧΑΝΈΣ ΤΥΡΙΟΎ
Πλήρως ανακαινισμένο μηχάνημα Stephan UMM/SK 80 E Universal για την παραγωγή επεξεργασμένου τυριού, προϊόντων convenience, vegan spreads και ζαχαρωδών προϊόντων. Το μπολ είναι εξοπλισμένο με διπλό μανδύα για θέρμανση / ψύξη στο μανδύα συμπεριλαμβανομένων όλων των βαλβίδων, 3x ακροφύσια άμεσης έγχυσης ατμού για άμεση έγχυση ατμού (culinair) στο εσωτερικό του προϊόντος, αισθητήρα θερμοκρασίας στο εσωτερικό του προϊόντος, 2x λεπίδες κοπής, μέγιστη πίεση εργασίας στο μπολ -1/1,5 bar (προστατεύεται με βαλβίδα υπερπίεσης), μέγιστη θερμοκρασία στη λεκάνη 127 °C, σύνδεση κενού στη λεκάνη, σύνδεση απομάκρυνσης στη λεκάνη, σύνδεση τροφοδοσίας στο καπάκι για χοάνη (η ίδια η χοάνη εξαιρείται), τοποθετημένος στο καπάκι ένας αναδευτήρας ξύστρας για το τοίχωμα, ηλεκτροκίνητος (0,55 kW - n1: 1.435 rpm - n2: 29 rpm), 3 σφιγκτήρες χειροκίνητης σύσφιξης, πνευματική βαλβίδα εξόδου για το προϊόν, ώστε να μην απαιτείται κλίση του μπολ για το άδειασμα, υδραυλικό σύστημα που περιλαμβάνει αντλία για το εύκολο άνοιγμα του καπακιού, αντλία κενού, βαλβίδα νερού με μετρητή ροής νερού, οδός παροχής ατμού με ατμοπαγίδα, φίλτρο ατμού και βαλβίδες ατμού. Κύριος κινητήρας για το μαχαίρι κοπής: 380 Volt - 50 Hz - 15 / 18,5 kW - 32 / 36 A - 1.450 / 2.900 rpm. Νέος πίνακας ελέγχου από ανοξείδωτο χάλυβα με CPU Siemens Simatic ET200SP, οθόνη αφής Siemens KTP900 Basic και μετατροπέα συχνότητας Hitachi S1. Μονάδα ανακαινισμένη το 2024.
Τύπος μηχανής: Τύπος μηχανής: Η μηχανή είναι έτοιμη για χρήση: Τύπος μηχανήματος: Μηχανή γενικής χρήσης
Όγκος λεκάνης: 80 λίτρα
Χωρητικότητα: ± 450 Kg/h
Θερμοκρασία λειτουργίας: 95 - 127 °C
Πίεση λειτουργίας: -1 / 1,5 Bar
Έτος ανακαίνισης: 2024
Ηλεκτρικός: Κινητήρας κοπής: 15 / 18,5 kW - 32 / 36 A - 1.450 / 2.900 rpm
Διαστάσεις: 240 x 130 x 250 cm
Βάρος: 1.000 kg
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί αυτόματα. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες. Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Η Exapro συνιστά να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά