descripción
TEMPO® es una plataforma automatizada para el análisis de indicadores de calidad alimentaria.
Los indicadores de calidad o parámetros de higiene ayudan a definir la calidad de los alimentos, así como su seguridad.
Representan el mayor volumen de análisis en los procesos típicos de pruebas de seguridad alimentaria y ayudan a controlar el proceso, el entorno y el producto final.
TEMPO® permite a los analistas de calidad alimentaria dominar la enumeración de los parámetros clave para poder confirmar la conformidad del producto final y optimizar los procesos dentro de las directrices del APPCC.
TEMPO® enumera los principales indicadores de calidad. Los laboratorios industriales se centran en el uso de un concepto revolucionario denominado "papel TEMPO®", basado en un principio robusto y de alto rendimiento: el número NMP más probable. Los 48 tubos miniaturizados de la tarjeta TEMPO® mejoran la precisión de los resultados y la recuperación de microorganismos gracias a un rango de lectura de 3,7log. Este exclusivo y potente sistema de análisis de la calidad de los alimentos simplifica enormemente el análisis en una amplia gama de matrices.
Tipos de pruebas potencialmente aplicables
- Flora total aerobia mesófila
- Estafilococos (coag+)
- Enterobacteriáceas
- Escherishia coli
- Bacillus cereus
- Levaduras y mohos
- Bacterias lácticas
- Campilobacterias
- Coliformes
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