descripción
Una línea completa de producción de chocolate.
Incluye:
Molino de Bolas Chococon + Tanques de Almacenamiento + Depositadora de Un Tiro + Torre de Enfriamiento + Moldes + Envolvedora.
Molino de bolas Chococon - fabricación de Caotech, Países Bajos, capacidad de 170 kg hora,
El Molino de Bolas Chococon está diseñado para la molienda fina, mezcla y chonchado de recubrimientos, compuestos y untables para pan. Es de tipo agitado de baja velocidad, desarrollado para masas sensibles al calor, tiene una configuración única entre el eje de molienda, el tanque de molienda y los medios de molienda, dando un uso óptimo de la eficiencia de molienda y un ingrediente mezclador / conche. Esta combinación está diseñada para realizar simultáneamente la mezcla, la molienda y el conchado de los ingredientes.
La capacidad por lotes del Chococon es de 500 kg y el tiempo necesario para obtener una finura final de 25-30 micras será de unas 3 horas si se utiliza azúcar granulado no superior a 1,2 mm como ingrediente y masa de cacao de buena calidad como cacao en polvo. Si se utiliza azúcar en polvo, el tiempo total de molienda puede reducirse.
La máquina consta de:
- Un bastidor rígido de acero dulce soldado:
- Un accionamiento principal;
- Motorreductor eléctrico de 18,5 kW
- Arrancador suave instalado en el panel de control
- Transmisión por correa dentada
- Cubierta protectora
- Un eje mezclador / triturador;
- Un eje de molienda desmontable equipado con brazos agitadores intercambiables fabricados en acero aleado endurecido y resistente al desgaste.
- Un depósito de molienda;
- Volumen neto 60 litros
- Camisa de presión de agua máx. 2 bar
- Tamiz inferior
- Tamiz superior
- Cara interior de acero inoxidable
- Medios de molienda
- 640 kg
- DIN 1.0010 (acero al carbono C 85)
- Clase VI
- HRC 63 (+/-) Rockwell, templado en toda su masa
- Sistema de circulación del producto;
- Motorreductor de 1,5 kW
- Bomba de producto
- Tubería de circulación encamisada
- Válvula de 3 vías de accionamiento manual
- Un premezclador / conche;
- Volumen 650 litros
- Presión del agua Chaqueta máx. 2 bar
- Bandeja de alimentación
- Motorreductor eléctrico de 4 kW
- Eje mezclador desmontable equipado con paletas intercambiables
- Un dispositivo de extracción
- Ventilador regulable
- Motor eléctrico 0,66 kW
- Panel de mandos;
- Interruptor principal
- Arrancador suave
- Amperímetro
- Pulsadores
- Relés
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