Horno rotativo Bongard 4m2 Vendedor verificado

descripción

Configuración: 4 etapas - 1 canal,
Modelo compacto con intercambiador de calor de tubo anular
Sistema de ascensor integrado con cargador / descargador suspendido (renovación = alfombra nueva)
Generador de calefacción con quemador de gas (conmutable por quemador de aceite: con cargo adicional)
Inyección de vapor
Control electrónico OPTICOM Bongard

Capacidad total de cocción: 4,8 m²,
Suelas ± 80 x 123 cm (espesor 2cm)
Pasaje de entrada: 80 cm
Alturas de entrada de los pisos: ± 15 cm (excepto piso superior: ± 20 cm)

Todo el revestimiento de fachada de acero inoxidable
Campana sin extracción
Puertas de vidrio con contraventanas de vidrio templado
Controles de ventana y manijas ensamblados a la izquierda (visto desde el operador)
Dispositivo diseñado para ser práctico para el mantenimiento (la mayoría de las piezas técnicas esenciales son accesibles desde la parte frontal del horno)

Superficie útil: 1m54 x 2m30
Profundidad con horno: 2m30 + 1m95 = ± 4m25
Altura: 2m60 (total con cargador en posición alta)

Potencia calorífica: ± 35 kW
(Información de las características generales del fabricante, posible variación de valor)

Esta cubierta de segunda mano horno es de una gama de terminales de cocción compactas de Bongard que ofrecen un compromiso de capacidad buena / tamaño de la superficie del suelo que el bastidor principal ocupará en el suelo (± 1m55 x 2m30) y gracias a su sistema de elevación con Cargador integrado que, una vez levantado, liberará por completo el área de trabajo frente al horno.
El modelo ofrecido en este anuncio es con quemador de gas y eventualmente será compatible con quemador de aceite.
Proporcionará casi 4m2 de superficie de cocción total (± 56 baguettes - 384 croissants - 40 panes de 400gr de capacidad teórica total); equipado con el sistema de inyección de vapor esencial y un sistema de calefacción por intercambiador de calor con tubo anular sellado.