descripción
Fabricante : Proceso Brouillon
Modelo : 884-H-EAU
Año : 2021
Tipo : Marmita / Recipiente de cocción basculante fuera del eje
Capacidad útil : 400 L
Material : Acero inoxidable 304 L
Diámetro : 884 mm
Presión de funcionamiento : 6 bar
Temperatura máxima : 110°C
Volumen de la doble camisa: 32,5 L
Mezclador: 2 anclajes de acero inoxidable, cada uno equipado con un rascador inclinado de PTFE
Velocidad: 7 - 25 rpm
Bucle de reciclaje en la doble camisa para el control de la temperatura
Válvula de purga en la salida del SMS76, controlada electroneumáticamente
Función de parada de cocción / refrigeración por agua de red
Peso total en vacío: 1200 kg
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