descripción
Sistema de calentamiento directo / ultrapasteurización para leche, nata, huevo, etc.
Capacidad 6.000 litros / h
Concentración 12 %TM
Temperatura de entrada del producto 5°C
Temperatura de precalentamiento 65°C
Temperatura de calentamiento 130°C (ajustable por presión de vapor)
Temperatura de enfriamiento 5°C
Capacidad de vapor aprox. 1.050 kg/h
Volumen de agua de refrigeración aprox. 38 m³/h
Volumen de agua helada 6 m³/h
Sistema de calentamiento directo usado para leche, nata, huevo líquido, mezcla para helados, etc. de DHE
Equipo para la producción de leche de larga duración mediante el proceso suave
El producto se calienta a 65°C en contracorriente, se calienta a 130°C en menos de 1 segundo mediante inyección de vapor y se vuelve a enfriar en muy poco tiempo mediante evacuación. El enfriamiento posterior se lleva a cabo mediante el producto entrante en contracorriente y agua helada. Proceso extremadamente suave
- Tanque de alimentación cerrado
- Bombas de velocidad controlada
- Máquina homogeneizadora
- precalentador
- tanque de infusión
- tanque de flash
- Condensador de vapor de cepillo
- tuberías
- Accesorios y armario de control
- Equipos de medición, control, supervisión, registro y seguridad
- Conexiones para: Vapor, agua, electricidad, etc.
- Todos los componentes del sistema montados sobre un bastidor base en un diseño de varios pisos e instalados en contenedores
Todo el sistema, a excepción de la máquina homogeneizadora, el armario de control, el aparato de placas para la recuperación de calor y el refrigerador, se instala en un contenedor insonorizado. Esto reduce al mínimo los costes de montaje y transporte.
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