descripción
La máquina está controlada por una tarjeta electrónica específica que permite regular las temperaturas de fusión y templado, las funciones de encendido y apagado y la gestión del "ciclo nocturno".
La tecnología de atemperado continuo incluye tres sistemas separados: calentamiento líquido (agua y glicol alimentario), segunda etapa que regula la temperatura de la curva de atemperado (gas) y punto final de atemperado (o precristalización), garantizando así tiempos cortos y precisión en el proceso de atemperado.
El ordenador permite seleccionar diferentes curvas de atemperado en función del tipo de chocolate utilizado (negro, con leche, blanco).
El cambio de chocolate y la reducción de residuos están garantizados por el sistema automático de inversión del tornillo y su desmontaje.
ACCESORIOS:
-Transportador de moldes
-Cargador de molde
-Placa dosificadora (tabletas 80/100g)
-Variador de velocidad del carro
-Regulador de potencia y calor
-Variador de velocidad de husillo
-Dosificador neumático
DATOS TÉCNICOS
Proceso de precristalización: atemperado continuo en 3 etapas Capacidad de la cuba: 60 kg Sistema de transporte del chocolate: tornillo extraíble Sistema de fusión: baño maría en circuito cerrado (agua/glicol alimentario) Productividad: a partir de 160 kg/h según el tipo de transformación Consumo medio: Kw 3,3 Tensión 220 o 380V/50 o 60 Hz/ trifásica Peso: 360 kg
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