descripción
línea de hamburguesas
Que consiste en :
Ex-GEA-CFS
Tipo VM 600 HS (controlado electrónicamente)
todo acero inoxidable
acelerar hasta ± 50 golpes / min.
móvil
con transportador de salida
ancho de la correa 600 mm
Contenido de la tolva: 320L
superficie de las matrices 570 x 130 mm
adecuado para matrices con un espesor de mín. 6 mm y máx. 40mm
potencia 22,8kW
peso 1.750 kilos
Siemens PLC + HMI Touch (lectura digital con posibilidad de almacenar recetas)
Caja de control renovada con nuevos componentes eléctricos y cables.
Sistema hidráulico totalmente revisado, cilindros, bombas, motores, tuberías, filtros,...
esta máquina formadora es ideal para formar todo tipo de hamburguesas de carne, productos de pollo como nuggets, hamburguesas de pollo, schnitzels,...
Productos pesqueros: nuggets de pescado, hamburguesas de pescado, palitos de pescado.
productos de patatas y hortalizas, productos vegetarianos.
pepitas (según producto y diámetro): 40.000-60.000 piezas/hora
hamburguesas (según producto y diámetro): 15.000-20.000 unidades/hora
+
Cocina de contacto “Berief”
Tipo Dubra DB 8/600
parrilla continua de cinta de teflón
adecuado para termo calentado por aceite
con cinturón inferior y superior - parrilla inferior y superior
ancho de la correa 600 mm
velocidad ajustable
altura del producto ajustable eléctricamente
longitud neta de fritura 6.800 mm
longitud total 9.300 mm
ancho total 1.500 mm
peso : 5.700 kilos
+
“Kersting” después del túnel de calentamiento
longitud neta de cocción ± 12.500 mm
ancho de la correa ± 700 mm
todo acero inoxidable
con 2 polipastos
16 fanáticos
transportador de entrada
transportador de salida
sistema de lavado (transportador)
adecuado para calentar con vapor
máx. altura del producto : ± 180 mm
Dimensiones (largo x ancho x alto): ± 14.600 x 2.400 x 4.400 mm
velocidad ajustable
120 kilovatios
altura de entrada: ± 1.000 mm
altura de salida: ± 1.000 mm
tiempo de cocción min/max : 3-18 min
cinturón de malla de alambre
Simatic S7
Visualización de texto OP 17
potencia eléctrica : 26 kW
400V
+
Congelador en espiral “GEA-Koppens”
Tipo SVR600-15,50-50-111
modelo: Norte -Norte
NH3 (amoníaco) o freón
ancho neto de la cinta 600 mm
cinturón en espiral con 15,5 niveles
capacidad: ± 1.000 kg/h
Evaporación directa de 125 kW.
Motocompresores y paneles no incluidos.
altura del producto: ± 65 mm
altura de entrada: 800 mm
altura de salida: 2.200 mm
dimensiones (largo x ancho x alto): ± 10.320 x 6.650 x 3.640 mm
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