descripción
VENTAJAS:
Diseñado para producción continua
Puede formar aglomerados con estructura de poros abiertos, con el fin de absorber líquidos y facilitar la dispersión inmediata del aglomerado.
Confiere al producto una mejor dispersabilidad, facilita el transporte y garantiza una dosificación y llenado homogéneos en el proceso de envasado y prensado de tabletas, así como una reducción significativa del peso específico.
APLICACIONES
Mezclas a base de azúcar con cacao, con cacao-leche, con café o sucedáneos, café con leche, extractos de té o manzanilla, leches desnatadas y de soja, cremas vegetales
Jaleas de frutas, sabores, bebidas, aspartamo, maltodextrinas, glutamato de sodio.
Proteínas, bebidas isotónicas, productos dietéticos.
Flanes, cremas pasteleras, mousses de chocolate o vainilla
Comida para niños, con harina precocida, con galletas
Condimentos para caldos, sopas, etc.
La aglomeración rehumectante se basa en la humidificación de polvos y mezclas con azúcar en su composición. La humedad da a las partículas de polvo una consistencia pegajosa que favorece la aglomeración. En la fase final del proceso se elimina el exceso de humedad mediante secado con aire caliente.
El sistema de aglomeración rehumectante de ICF & Welko permite obtener un producto final con alta dispersabilidad. El proceso consta de 3 fases principales:
1. Dosificación La mezcla a procesar se dosifica mediante una red perforada mediante un sistema de capacidad regulable.
2. Humidificación A continuación, la mezcla se humidifica en línea mediante inyecciones de vapor y luego se procesa en un lecho de aglomeración fluido, donde tiene lugar la formación de los gránulos.
3. Secado Los aglomerados se secan en la parte final del lecho fluido y se estabilizan con aire a temperatura ambiente dentro de un canal giratorio.
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