descripción
FHF-XB es un sistema compuesto por módulos de procesamiento instalados a lo largo de un transportador aéreo.
FHF-XB produce una amplia gama de productos de carne de pechuga (con y sin carne de lomo, con y sin lomos) para clientes minoristas e industriales.
El sistema FHF-XB se alimenta con mitades delanteras con alas o al menos sus juntas internas dejadas. Esto permite que se coseche la carne de los ojos y se maximice el rendimiento. El sistema cortará alas enteras en juntas de alas individuales. Estos se cosechan por separado.
El sistema también cosecha subproductos valiosos como piel, grasa de buche y carne de tendón de pechuga.
La alta capacidad por hora, los rendimientos insuperablemente altos y los bajos niveles de personal establecen nuevos estándares en los kg por hora hombre posibles.
Sistema basado en transportador aéreo; flexibilidad de diseño
Modular; Puede ser extendido
Perfecta integración en las operaciones posteriores de recorte, detección de huesos y procesamiento posterior
Especificaciones
Un sistema básico para producir filetes enteros con carne de lomo adherida pero con lomos cosechados por separado estará equipado con los siguientes módulos:
Camilla de alas
Módulo de corte/recorte de cuello
Módulo de incisión en la piel del ala
Desollador de senos
Desollador de espalda
Módulo de eliminación de grasa del cuello
Módulo de separación de carne trasera
Módulo de extracción de horquillas y corte de juntas de hombros
Módulo de recolección de filetes/alas
Módulo de corte de tendones de lomo
Módulo de separación de solomillo
Módulo de extracción de tendones mamarios
Arandela transportadora
Para los medios filetes magros, se deben agregar los siguientes módulos:
Módulo de corte de filetes XC
Módulo de reducción de filetes a la mitad (con o sin lomo adjunto)
Para recolectar la carne de lomo por separado del filete de pechuga, se deben agregar los siguientes módulos:
Módulo de corte de filetes XC
Módulo de cosecha de carne trasera
Cuando el sistema se alimenta con mitades delanteras con el ala completa, se pueden agregar los siguientes módulos de corte de ala:
Módulo de corte de punta de ala
Módulo de corte de la segunda junta del ala
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