descripción
Carnicería al vacío Nowicki de 1.000 litros con opción de refrigeración (con unidad incluida) diseñada para plastificar al vacío músculos, elementos cárnicos, carnes finas y canales y elementos de aves de corral. Garantiza una alta calidad de los embutidos fabricados.
Ventajas de diseño:
diseño resistente a los ácidos
Forma ajustada con precisión del tambor y del sistema de cuchillas del masajeador
controlador por microprocesador
ajuste continuo de todos los parámetros de masaje
sistema de control de vacío sin mantenimiento
sistema de protección de la bomba de vacío multietapa
apertura de proceso
válvula de extracción de salmuera
vacío de pulsación
posibilidad de masaje en medio intercambiable (gaseoso)
sistema informatizado de control de los parámetros de funcionamiento
sistemas de pesaje (opcionales)
Especificación:
Masajeador Nowicki MA-1000 PSCH
Año de fabricación: 2015
Capacidad: 1000 litros
Peso: 927 kg
Potencia: 2,62 kW 400 V
Longitud: 2500 mm
Anchura: 1300 mm
Altura: 1600 mm
Bomba de vacío Bush 021
Unidad de refrigeración ZCH-1
Año de fabricación 2015
Potencia: 0,25 kW 380 V
Peso: 140 kg
Longitud: 1040 mm
Anchura: 720 mm
Altura: 760 mm
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