descripción
Horno túnel eléctrico estático reciente (2022), excelente estado general.
Con la incorporación de: transportadores de rodillos de entrada y salida: para una fácil integración en un proceso industrial.
• Capacidades máximas indicativas:
124 pizzas Ø 35 cm máx. por hora
45 pizzas Ø 45 cm máx. por hora
25 pizzas en bandeja de 40x60 cm por hora
Horno apto para grandes pizzerías, empresas de catering, dark kitchens y pequeñas y medianas industrias.
Este terminal de cocción permite cubrir una elevada necesidad de producción de un gran número de productos: bases de pasta precocida, tartas dulces, tartas saladas, quiches, platos cocinados en plancha, etc.
Un horno versátil para diversos alimentos y perfecto para cocinar en masa una amplia gama de especialidades mundiales: focaccia, stromboli, pita, manakish, lahmacun, naan, paratha, tortillas, tamales, spanakopita, pita, khobz, batbout, baozi, piroshki, burek, bagels, lasaña, gratinados,
Construcción robusta.
Cámara de ladrillo refractario para una cocción uniforme y de calidad.
Alfombra de 80 cm de ancho (la más ancha de su gama).
Temperatura hasta 400°C
Ajustes independientes por porcentaje de temperaturas inferior y superior, velocidad de cinta ajustable. : las tres palancas de tu flexibilidad laboral.
Interfaz LCD fácil de usar, requiere poca formación.
Programación personalizable, modo Eco, horario de autoencendido. Puerto USB para recetas y mantenimiento.
Cámara de cocción: 80 x 100 x 10,5 cm
Dimensiones: 3m30 x 1m25 x alto 1m10
Peso: ± 400 Kg.
Fuente de alimentación: TRI/400V/50-60Hz – 30 A
Potencia: 20,4kW
Grado de protección: IP21
Hecho en Italia
Año: 2022
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