descripción
Cocedor al vacío universal
Utilizado para la cocción de todo tipo de caramelos duros, toffees, masas blandas de caramelo y gelatina, rellenos de caramelos, mermeladas, etc., y otros procesos donde se requiera cocción y aspirado.
Escape de los vapores de la cocción mediante tubo de salida de vapores.
La descarga es ajustable mediante una palanca manual con una escala de ajuste.
Capacidad Para azúcar muy hervida: aprox. 225 kg/h (495 lbs.) Para rellenos centrales: aprox. 300 kg/h (660 libras)
Velocidad del agitador: 100/50 RPM
Dimensiones de la máquina A 1630 mm 55" B 1350 mm 4'5" C 1365mm 4'6" D 1900 mm 6'3" (Consulte la última imagen para ver las indicaciones sobre tamaños)
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