descripción
La maquinaria consiste en una línea de lavado, desinfección y envasado de fruta u otros productos esféricos colocados dentro de una cámara de contención totalmente estéril.
La carga de producto en un ciclo de trabajo puede ser como máximo de unos 5 quintales para una carga total en un turno de 8 horas de unos 300 quintales.
Toda la carga se transporta a una tolva de carga vibratoria de dimensiones 1300 mm x 1800 mm y, a través de una rampa, sigue la entrada en un troquel de limpieza del producto (sinfín).
Este primer paso permite separar el producto limpio del resto del material sucio, que se transporta a través de tuberías especiales a, por ejemplo, una fosa Imhoff.
El trabajo de empuje de una hélice permite el paso posterior a un depósito que contiene líquido antibacteriano y desinfectante de dimensiones 800 mm x 800 mm x 700 mm con rebosadero y desagüe inferior.
El siguiente paso consiste en transportar el producto a una cinta que asciende por escalones. La cinta extractora con bastidor de acero inoxidable y motovariador implica la acción de una serie de pulverizadores con tapa de lexan para el aclarado.
A continuación, el producto debe secarse e introducirse en un conducto con ventiladores de secado mediante una campana de 850 mm soportada por un ventilador y un filtro.
La cinta transportadora posterior, controlada eléctricamente, permite el avance del producto y su ensacado mediante una ensacadora semiautomática (tipo NANA 99 para sacos de boca abierta escala inferior kg 50 y producción de 2 sacos por minuto de 25 kg. El ensacado continúa con una selladora de sacos manual de pedal, modelo S 620/5, y una encintadora de formato fijo, modelo GEM 520, con cinta extensible de 1200 mm a 4500 mm.
Las bolsas que contienen el producto se colocan en cajas de cartón, que la máquina precintadora sella por la parte inferior y superior.
El desplazamiento de las cajas mediante una cinta transportadora permite que salgan de la cámara de contención.
La cámara de contención es completamente estéril y mide 10 m x 6 m x 5 m .
El material necesario para la construcción consiste en 15 m de perfiles de chapa galvanizada de 2 mm en forma de U para los marcos de los paneles y las puertas y la cinta transportadora de rodillos. El suministro incluye una puerta enrollable rápida, vertical, estructura de chapa galvanizada, revestimiento autoextinguible clase 2 de doble trama antidesgarro en tejido de poliéster, de color gris, texturizado y recubierto de PVC reforzado en los puntos de mayor desgaste. Se prevé la inserción de ojos de buey transparentes y motorización trifásica de 380 V con reductor, freno electromecánico y unidad de final de carrera de alta precisión.
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