descripción
Línea usada para bizcochos y grissini -en estado de segunda mano-.
Fabricante: De Ridder, polaco, Imasezzadio, Record, San Cassiano
Año de construcción: 1991-2003
La línea consta de 2 líneas
- 2 silos, 1x 9t, 1x 5t y básculas con sistema de extracción de polvo
- Sistema de dosificación de ingredientes para levadura, sal y azúcar.
- 2x Amasadora espiral SAN CASSIANO SE 200 con tres hervidores móviles de acero inoxidable
- Volquete elevador
Línea I - Línea Rusk:
- tolva
- Divisor de masa DE RIDDER, rango de peso: 250 - 1,000g
- Amasadora circular de cono CEBAT
- Armario de pruebas DE RIDDER, tiempo de prueba 15 minutos
- Amasadora larga con sistema de perfilado doble, red de rollo y placa de presión
- Eliminación manual de producto
- Bandejas de horno (63 x 39cm)
- Transferencia manual a carro
- Armario de pruebas posteriores (la vivienda es parte del edificio)
- Horno continuo POLIN con cinta de red, calentado a gas
- Despegue manual de producto
- Cortadora de pan GASPARIN, inserción manual
- Ancho de corte 15 mm, ancho total 640 mm
- Carga manual del pan de molde en el horno, 12 carriles
- Horno POLIN, a gas, 1 quemador, cinta de rejilla, tiempo de cocción aprox. 20 minutos
- Cinta de enfriamiento 800 x 6.000 mm
Línea de envasado IMASEZZADIO compuesta por:
- plataforma
- Año de construcción 1991
- Máquina vibradora de 4 carriles, contadora, 2 balanzas
- Capacidad: sacos de 350 gramos, 400 gramos y 1.000 gramos
- 40 bolsas por minuto (según peso)
Línea II - Línea Grissini:
- Estación de laminación con 4 cabezales calibradores, cinta de plegado, 3 cabezales calibradores, cinta de reposo de masa.
- Formador de masa Grissini, bandas esparcidoras, corte longitudinal de la masa
- Transferencia de la masa enrollada a bandejas
- Extracción manual y transferencia manual al carro para pruebas.
- Transferencia manual de hojas al horno
- Depanner, transfer manual para carga de embalajes
- Cargador multicabezal de 4 hileras IMASEZZADIO con fotocélula, año de construcción 2003
- Sincrónica a la máquina de envasado RECORD
- Empaquetadora de flujo RECORD Jaguar, capacidad 130 paquetes / minuto dependiendo del peso del producto
Dimensiones horno 1 W 1.400 x L 40.000 mm
Dimensiones horno 2 W 1.150 x L 18.000 mm
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